其實就花甲粉而言其在做法上是比較簡單的，所需材料也較為日常。花甲粉這一美食又名為花甲米線，同時也是一種以錫箔紙來將其中的營養(yǎng)與花甲、米線封閉式的熬制而成的特色的美食。花甲吐沙洗凈，再加入提前準(zhǔn)備好的花甲、米線等等食材，雪白的金針菇，鮮紅的小米椒以及和提前泡好的粉絲，往其中加入美味營養(yǎng)以及和高湯，以用錫箔紙包裹進(jìn)行加熱，加入料酒以及和鹽，這些都是要根據(jù)個人的口味來放入適量的辣椒，等到花甲開口，美味的錫紙花甲粉這一美食也就做好了。

　　　　若是想要不斷的提高花甲粉店在品牌在市場上的競爭，而這就要花甲粉店有豐富的產(chǎn)品種類，而人們在需求上是多種多樣的，創(chuàng)業(yè)者要充分的了解花甲粉店內(nèi)顧客的需求，從而來不斷的豐富花甲粉店內(nèi)產(chǎn)品種類。花甲粉店有著專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊，每過一段時間都會有新品推出，還有和花甲粉店內(nèi)的新品而相配合的營銷技術(shù)，而這是會讓花甲粉店吸引到更多顧客。

　　花甲粉主要以口味鮮香以及和口感辣爽而為主要的特點，而其中的順滑的米線或粉在的紅油湯當(dāng)中煮熟后，其中帶有花甲的獨有的鮮香，還有著紅油湯的非凡的口感，食用起來讓口感回味無窮，同時也深受食客們的喜歡，基本上可以說是吃夜宵時必點的夜宵小吃。而花甲粉作為重慶、四川省、貴州等地的傳統(tǒng)式的特色美食，其可以說是歸屬于渝菜、四川菜、貴州的小吃。而其主要的特性為麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

　　　　消費者對于自己用餐的地方，在剛開始要先關(guān)注到的就是花甲粉店是否干凈和衛(wèi)生，而在這其次才會進(jìn)花甲粉店內(nèi)品嘗產(chǎn)品是否可口。而花甲粉店要根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究來分析發(fā)現(xiàn)，消費者是會根據(jù)花甲粉店的環(huán)境以及和提供的菜單等等元素，對花甲粉店的做出評分。只有那些評分比較高的花甲粉店的，才會進(jìn)行二次到店用餐。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營花甲粉店是要采取些營銷活動的，花甲粉店的品牌要充分的認(rèn)識到這點，其實就在花甲粉店的經(jīng)營時，要有專業(yè)的店鋪的營銷團(tuán)隊，不論是花甲粉店的開業(yè)活動、新品活動還是對于花甲粉店的各類營銷活動，都要結(jié)合當(dāng)下流行以及和熱點為花甲粉店打造有趣且可以吸引顧客的活動。這樣使顧客在購-花甲粉店時可以獲得不錯的體驗，抓住顧客的消費心理。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實就對于花甲粉店而言，應(yīng)該是有很多家的，同樣是賣花甲粉店的，那么要如何想讓消費者來到花甲粉店，這就得要有一些特色，若是花甲粉店沒特色，也就變得不值品味了，所以經(jīng)營開花甲粉店要向顧客宣傳其特色，這樣也才能讓消費者們感受到自家的花甲粉店和其他同行的一些不同，那么消費者將會更加的傾向于到花甲粉店內(nèi)用餐了。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營花甲粉店要該如何打造店鋪形象呢，需要注重好花甲粉店內(nèi)的裝修和衛(wèi)生情況。而就當(dāng)前市面上的花甲粉店內(nèi)產(chǎn)品口味相差無幾時,花甲粉店捏的整體環(huán)境在消費者的眼中是關(guān)鍵加分項。畢竟裝修和干凈衛(wèi)生的花甲粉店的環(huán)境是直接且形象的展示，而在花甲粉店的裝修上要根據(jù)店鋪的選址所處的周圍顧客喜好而來定。并打造出顧客所喜愛的花甲粉店的環(huán)境。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　假設(shè)現(xiàn)在市場上的花甲以6元/斤，那么一斤花甲差不多能夠做出三份左右，而一份花甲在制作上的成本大約要6元左右(制作成本=花甲成本2元+錫紙2元+調(diào)料費0.5元+人工費用1.5元)，若是花甲粉店內(nèi)的售價以大約每份15元左右來算，那么凈賺了9元每份?；追墼诶麧櫳先绾?如果若是每天售出200份的話，那么月純利在54000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　創(chuàng)業(yè)者們在品嘗產(chǎn)品時是十分注重花甲粉店內(nèi)環(huán)境的，而這其中都直接的包括了花甲粉店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境和店鋪的裝修環(huán)境。而良好的花甲粉店的裝修環(huán)境是可以時顧客在品嘗產(chǎn)品時保持愉悅的心情。而一個良好的花甲粉店的衛(wèi)生環(huán)境，是可以給顧客們留下較為深刻的印象。而這些都是在經(jīng)營花甲粉店時要著重注意的地方，所以在花甲粉店經(jīng)營時要著重的注意用餐環(huán)境。

　　其實就花甲份當(dāng)中的花甲又叫稱之為“蛤蜊”而其營養(yǎng)可以是很的。另外，花甲粉對湯料、醬料以及和食材可謂是很用心的，將其熬制和調(diào)配而出的花甲粉的湯底可謂是鮮香無比，食用起來讓人回味無窮。在食用時輕輕的連著花甲殼一起進(jìn)行吮吸，在可以吸掉花甲肉的同時其中的湯汁也都隨之入口肉里的汁水在嘴里爆開，那其中鮮滋味可謂是瞬間沁入食客的心田當(dāng)中。