饅頭主食面點當(dāng)中的一種，也被稱之為“饃”“饃饃”“蒸饃”等，而饅頭可謂是我國傳統(tǒng)的特色美食之一，而饅頭在戰(zhàn)國時期，就已然有相關(guān)于饅頭這一美食的記錄。而直到現(xiàn)在，饅頭不僅是北方人的主食，還是不少的南方人在早餐時會選擇吃饅頭，所以饅頭也就成了人們生活當(dāng)要會做的美食之一。雖說饅頭人人愛吃，但是不少人是做不好饅頭。而做饅頭除了要掌握到正確的發(fā)面方法和配比，還需要掌握到蒸饅頭的方法。

　　　　經(jīng)營者想要開饅頭店那么就要了解對于普通的店鋪店，饅頭店的優(yōu)勢和特色是啥，在了解了這方面，饅頭店也才能更好的吸引到顧客，同時也才能打造出一家適合自己的饅頭店。并且在確定好饅頭店的發(fā)展優(yōu)勢后，創(chuàng)業(yè)者們就要根據(jù)饅頭店在市場上的發(fā)展潮流，饅頭店的經(jīng)營者們能從網(wǎng)絡(luò)方面來技術(shù)制作，這樣能節(jié)省一筆費用，還能為饅頭店內(nèi)的顧客帶來新品。

　　制作饅頭分為熱水蒸饅頭以及和冷水蒸饅頭的兩個區(qū)別：而用冷水制作成饅頭后，用鍋內(nèi)的熱水蒸上一鍋饅頭，蒸出來的饅頭氣孔會較少，并且沒有冷水蓬松，而若是用冷水蒸饅頭時，鍋內(nèi)的溫度只會慢慢升高，此時面團還能在高溫當(dāng)中快速的發(fā)酵一會兒，而這也就能使所蒸出來饅頭吃的更軟且更為蓬松。在蒸饅頭時“開水蒸”和“冷水蒸”兩種區(qū)別是很大的。

　　　　若是想要讓自家饅頭店的生意可以蒸蒸日上，那么就要先選對饅頭店所在的位置。而一個合適的位置是能讓饅頭店更容易被顧客所注意到，從而能在饅頭店的無形中增加不少潛在顧客，而這對饅頭店的經(jīng)營和發(fā)展是很有利的，若是饅頭店位置選擇得不好，那么饅頭店就要花費更多時間精力來對自家饅頭店做宣傳，彌補自家饅頭店和位置好的店鋪之間的差距。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　　　經(jīng)營者要是沒經(jīng)驗就想要開好家饅頭店，那么就要了解好經(jīng)營開饅頭店的具體流程。雖說開饅頭店不難，但是若是想要饅頭店能夠成功的經(jīng)營起來也不是件易事，若是哪個環(huán)節(jié)出錯，那可能是沒打好地基，從而導(dǎo)致饅頭店在后期的經(jīng)營狀況出了問題。所以大家在開饅頭店的前期時要總結(jié)好步驟，并根據(jù)流程對饅頭店之后的發(fā)展做出具體了解。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　要想讓自家饅頭店的生意變好，那么就要有完善的服務(wù)態(tài)度。除了饅頭店內(nèi)的產(chǎn)品口外，其中的服務(wù)態(tài)度也都直接的決定著饅頭店生意好壞的重要因素。對于服務(wù)態(tài)度好的饅頭店，是能讓顧客感受到饅頭店的經(jīng)營者對消費者的重視。饅頭店的服務(wù)態(tài)度好，顧客受到重視的感受也就越發(fā)明顯，從而使其成為饅頭店內(nèi)的回頭客的概率也將會越高。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營者想要開饅頭店那么就要了解對于普通的店鋪店，饅頭店的優(yōu)勢和特色是啥，在了解了這方面，饅頭店也才能更好的吸引到顧客，同時也才能打造出一家適合自己的饅頭店。并且在確定好饅頭店的發(fā)展優(yōu)勢后，創(chuàng)業(yè)者們就要根據(jù)饅頭店在市場上的發(fā)展潮流，饅頭店的經(jīng)營者們能從網(wǎng)絡(luò)方面來技術(shù)制作，這樣能節(jié)省一筆費用，還能為饅頭店內(nèi)的顧客帶來新品。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　以一袋100斤的面粉來算，費用大概在200元左右，算下來一斤面就是2塊左右，但一斤2塊的面粉能蒸出8個饅頭，以饅頭1塊錢一個來算，那么100斤面粉差不多能賣到800元饅頭，這是毛利，再除去人工工資、水電等雜費，那么純利怎么也在400元左右，這樣算下一個月差不多收入在七八千也是不成問題的事。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　現(xiàn)在顧客對饅頭店的服務(wù)很看重，因此若是想要開好家饅頭店，從而吸引到更多消費者的關(guān)注，做好饅頭店的服務(wù)是很重要的。而且隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，饅頭店的服務(wù)好壞是會通過網(wǎng)絡(luò)平臺做評價傳播，對于吸引顧客是有很大影響的。因此饅頭店的新手經(jīng)營者在開饅頭店的過程中要注意好服務(wù)，提前對饅頭店內(nèi)的工作人員來做培訓(xùn)，能讓饅頭店內(nèi)的消費者有種賓至如歸的感覺。

　　饅頭這一美食作為一種發(fā)酵類型的美食，而其以其口感勁道且充滿了麥香味的特點而備受食客們的喜愛。然而不少人在制作饅頭時卻是會常常遇到讓人很是頭疼的問題，就是饅頭在蒸制的過程中容易出現(xiàn)塌陷以及和回縮，從而失去饅頭的原本白胖的外形。而這樣的饅頭不僅讓人沒食欲，也會讓自己動手作的饅頭變得無從下手。因此掌握蒸饅頭不會塌陷且不回縮的技巧可謂是很重要的。