其實(shí)就面食而言在我國(guó)大地，可謂是無(wú)處不在的，并且還是人民日常生活消費(fèi)當(dāng)中的必需品，而且長(zhǎng)期吃例如饅頭，米飯之類(lèi)的美食，明顯是有這些許的單調(diào)，后來(lái)在某些地區(qū)，出現(xiàn)了不少的花樣吃法，而且隨著千層餅的出現(xiàn)，這也讓廣大的百姓有了新選擇，由于其口味很是多樣，且還外酥內(nèi)軟，營(yíng)養(yǎng)，而這也讓大江南北深受廣大顧客們的喜受。

　　　　其實(shí)千層餅店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)，能利用價(jià)格方面優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引消費(fèi)者到千層餅店內(nèi)品嘗，如千層餅店可以在開(kāi)業(yè)當(dāng)天推出菜或滿(mǎn)多少送菜的活動(dòng)，這樣才會(huì)對(duì)顧客有吸引力。不過(guò)考慮到了千層餅店的成本問(wèn)題，一定要限制好參加千層餅店的活動(dòng)餐桌的數(shù)量，以免出現(xiàn)的消費(fèi)者很多千層餅店出現(xiàn)虧損嚴(yán)重的情況。所以千層餅店的經(jīng)營(yíng)者在采用這樣的方案時(shí)，要控制好千層餅店的開(kāi)店成本。

　　而千層餅，又被稱(chēng)之為“瓤子餅”，對(duì)于這種餅外邊是用一層面皮所包起來(lái)的。1斤面粉2勺鹽，教你制作千層餅的獨(dú)特的新的做法，并且看起來(lái)不僅層次分明，而且涼了也不會(huì)發(fā)硬。而愛(ài)吃千層餅，較為喜歡的還是那外酥里軟的豐富口感，而其中還有著濃郁的麥香味，讓食用起來(lái)都忘不了。若是做發(fā)面的千層餅，其實(shí)就千層餅的特點(diǎn)主要就是好吃易于被消化吸收，表皮酥脆內(nèi)里柔軟，層層疊加，非常好吃。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)如今的千層餅店的數(shù)量越發(fā)的多，人們?cè)谟貌蜁r(shí)會(huì)感到?jīng)]任何新意，這是會(huì)讓到千層餅店內(nèi)用餐的顧客們感到厭煩。經(jīng)營(yíng)者想要自己的千層餅店可以在眾多的千層餅店內(nèi)脫穎而出的話(huà)，要有自己的特色，這樣也能吸引到廣大消費(fèi)者到千層餅店內(nèi)用餐，利于培養(yǎng)顧客的資源，也利于千層餅店的長(zhǎng)期的發(fā)展。所以經(jīng)營(yíng)者萬(wàn)萬(wàn)不可忽視這點(diǎn)，要千層餅店的經(jīng)營(yíng)者們格外的重視。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　同時(shí)，其實(shí)就對(duì)于千層餅店的聲望度較低的話(huà)這是會(huì)直接的影響到千層餅店內(nèi)的銷(xiāo)量的，不過(guò)這樣的問(wèn)題在千層餅店剛經(jīng)營(yíng)時(shí)是會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)的。因?yàn)榍语灥暝跔I(yíng)業(yè)前的宣傳做不到位，這是會(huì)導(dǎo)致很多顧客沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)千層餅店的名字，所以千層餅店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)人們會(huì)沒(méi)多大興趣。這樣千層餅店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)將不會(huì)有太多消費(fèi)者到店用餐。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　當(dāng)千層餅店內(nèi)的工作人員向顧客介紹餐品時(shí)，不能強(qiáng)調(diào)其中有豐富的食物種類(lèi)，這是會(huì)使顧客認(rèn)為這家千層餅店沒(méi)有特色，自然是記不住千層餅店的存在。只有千層餅店做出特色，也才能夠加深顧客對(duì)千層餅店的印象，下次若是想要用餐時(shí)自然是會(huì)想到千層餅店，這樣一來(lái)千層餅店內(nèi)的生意將會(huì)變得越發(fā)的好了。另外千層餅店如果有特色的話(huà)，顧客也不知如何點(diǎn)菜，從而失去購(gòu)-力。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就在一般的情況下千層餅店的生意是不會(huì)突然下降的。所以在出現(xiàn)千層餅店的銷(xiāo)量突然下降時(shí)，各位就要考慮下原因了。而就這樣的千層餅店的情況下就算得上是經(jīng)營(yíng)事故了，所以千層餅店的經(jīng)營(yíng)者們就要思考一下。這樣的情況都是由于產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題所導(dǎo)致，千層餅店就要從衛(wèi)生情況和產(chǎn)品的制作方面來(lái)排查，這樣方能找到問(wèn)題的根本。同時(shí)還要把千層餅店的裝修給做好了。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣(mài)4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計(jì)算)可以賣(mài)9-10元錢(qián)、按9元計(jì)算、每斤面粉可以賺7元錢(qián)、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣(mài)掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開(kāi)支，您月賺8000元不成問(wèn)題，所以利潤(rùn)還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“金杯銀杯不如老百姓的口碑”吧，其實(shí)就這話(huà)也都直接的說(shuō)明了千層餅店的內(nèi)產(chǎn)品的口碑存在的重要性了吧?？诒畬?duì)千層餅店而言，真的很是重要的。只有千層餅店的口碑好了，才會(huì)有較多的消費(fèi)者到店用餐。若是千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品口碑較差的話(huà)，那么消費(fèi)者也只會(huì)匆匆走過(guò)，而不會(huì)到千層餅店內(nèi)用餐。因此千層餅店的經(jīng)營(yíng)者也還要重視起千層餅店的口碑培養(yǎng)。

　　就對(duì)于千層餅這一美食在制作的過(guò)程當(dāng)中看似比較簡(jiǎn)單，實(shí)際上是要那些經(jīng)驗(yàn)豐富人熟練制作技術(shù)。而在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐，方能掌握制作千層餅的每個(gè)細(xì)節(jié)，使得所做出的千層餅在層次上很是分明且外脆內(nèi)軟。而千層餅這一美食不僅外形很是美觀(guān)，更是為人津津樂(lè)道的口感。除了千層餅這一美食在口感上讓人陶醉外，千層餅也都承載著人們對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展。