地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。
想要開好家地鍋雞店的話，各位在開地鍋雞店之前要該準備好的事情就是選擇正確的地鍋雞店的店鋪的品牌。而就現在市場上的地鍋雞店在品牌上是有很多的，若是各位不能找到合適的店鋪品牌，那么這就會很容易導致所開的地鍋雞店失敗。而在選擇地鍋雞店品牌時。所以各位要在市場上實地考察，了解不同的地鍋雞店的品牌的實際經營情況，自然可以讓地鍋雞店的生意好起來。
地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現殺再現燒制的，用灰面以及和玉米面加水調制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。
經營開地鍋雞店從來都不是一個人的事情，這些也都是把持好地鍋雞店的團隊問題，因為一個人開地鍋雞店的可能性是比較小的，而此時這就要考慮到地鍋雞店的團隊問題。既然是團隊就要做好地鍋雞店的團隊管理，都是要各位各司其職的，而要地鍋雞店內的每個人做好自己的份內事，盡可能的讓地鍋雞店的團隊內的每個人有自己的事做，只有這樣地鍋雞店才會發(fā)展的更好。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
想要開好家地鍋雞店的話，那么就要做好相應的地鍋雞店在營銷上的戰(zhàn)略工作，對地鍋雞店的初期營業(yè)起到不錯的預熱。而在地鍋雞店的開業(yè)初期，經營者可以叫上一些宣傳公司來幫忙宣傳，打出一些地鍋雞店的優(yōu)惠價格，而在地鍋雞店開業(yè)時會迎接大批顧客。而在這時能把地鍋雞店的品牌給打出去。一般而言，地鍋雞店的初期營銷主要都包括了發(fā)放宣傳單頁和線上宣傳等等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
以上這些都是為各位介紹的經營開地鍋雞店的經營和管理技巧，在地鍋雞店掌握好了這些技巧后，這也就不用愁地鍋雞店的生意了。而在地鍋雞店的經營過程當中是要各位考慮到的很多因素，而這也才能使得地鍋雞店可以在發(fā)展上的越來越好，在掌握了這些方法，那么地鍋雞店在發(fā)展上也會盡如人意，會有更多的消費者慕名而來到地鍋雞店內用餐。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就地鍋雞店內的工作人員容易遇到的一個問題，就是提早了解才好應對。而就現在市面上的地鍋雞店可謂是越來越多了，雖說每家都有每家的地鍋雞店的特色，但是在經營地鍋雞店的過程當中或多或少會出現一些問題。但就對于地鍋雞店內的工作人員而言，若是經營者沒足夠經驗，那么在遇到問題時，往往是不知如何解決的。若是地鍋雞店的經營者能夠提前對這些問題有所了解。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W。扣除每營成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
其實就以上這幾店就是地鍋雞店的服務員有可能所會遇到的問題，而就對于這些問題看起來似乎不起眼，但若是地鍋雞店能夠多多的注意，那么可以減少地鍋雞店在經營中所遇到的很多的麻煩。而就地鍋雞店的服務員流動性若是比較大，那么建議地鍋雞店的經營者多多的與其溝通，在地鍋雞店遇到不錯的服務員，那么可以去適當的提高地鍋雞店內的員工工資的待遇，減少人才流失。
地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現。其實就在過去，地鍋雞作為農村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風情。而就在現如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。
