水煎包這個小吃源自我國的北方，水煎包不僅有著酥脆的底皮以及和多汁的內(nèi)陷。而水煎包這一美食之所以這么的吸引人，那是因為在一個小包子上就能享受到兩種截然不同的風(fēng)味—水煎包底部的金黃酥脆和包子上面的柔軟且蒸熟的面皮。而對于這樣的反差食用起來讓人回味無窮，吃上每一口可謂都是美味的享受。而對于這個經(jīng)典小吃，在各地都是有著不同的制作方式。
顧客在品嘗水煎包時，也是會關(guān)注水煎包店的服務(wù)態(tài)度，而好的服務(wù)態(tài)度是可以帶動顧客有更好的用餐體驗感。若是說顧客進(jìn)入到水煎包店，其服務(wù)態(tài)度很不好的話，那是會讓顧客有所不滿的。經(jīng)營者就要看一下自己的水煎包店是不是這方面出了問題，若是這個原因而導(dǎo)致水煎包店的生意不好，那么水煎包店就要進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)了，讓每一位水煎包店內(nèi)的工作人員以微笑為顧客服務(wù)。
水煎包作為我們在生活當(dāng)中較為常見的一種早餐食品之一。而小編作為一個地道的北方人，早餐經(jīng)常有的就是水煎包加胡辣湯，一頓飯小十塊錢就能吃飽。而水煎包同樣也是可以被分為素餡以及和肉餡的兩種。而肉餡一般以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。而對于做的好的水煎包其表面會呈現(xiàn)出金黃色、底部焦脆、油而不膩，吃完之后唇齒留香。
雖說現(xiàn)在市場上的水煎包店比較多，但是隨著不斷推廣，水煎包的制作技藝也是在不斷流傳，所以大眾對于水煎包的制作技術(shù)也是較為熟悉的，但這也并非是不意味著人都能開水煎包店。有句老語是這么說的，教會徒弟餓死師傅，所以每家水煎包店還有自己的技能的，若是水煎包沒一點自己的配方的話，那水煎包店在市場上是不會有太強(qiáng)的競爭力的。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
現(xiàn)在隨著水煎包店越發(fā)的越多，水煎包店在競爭上也是越發(fā)的激烈，而這是會給顧客提供了很多更好的選擇。而顧客在水煎包店內(nèi)用餐時，除了會關(guān)注水煎包的味道外，還很在意水煎包的價格，同樣菜品，不同店鋪內(nèi)價格是存在很大差異的，那么顧客往往會選擇那些價格較低的水煎包店。所以若是經(jīng)營者的水煎包店的生意不好，那么可以反思下定價是否合理，當(dāng)然還要要求食材的質(zhì)量。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開店沒經(jīng)驗，還能從宣傳水煎包店為抓手，通過宣傳來做好水煎包店在經(jīng)營方面的工作。做好宣傳是能夠讓水煎包店的生意可以做的更順暢些。因為水煎包店在宣傳方面的工作給做好后，是會有很多顧客了解并知道這家店，才會更有欲望以及和動力到水煎包店內(nèi)用餐，若是顧客覺得不錯，就有可能成為穩(wěn)定的客源。但若水煎包店沒做好宣傳工作，那后期的工作很難順利開展。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
水煎包作為很受大眾歡迎的美食，在市場上也得到了不少人的認(rèn)可，同時也讓很多的水煎包店的經(jīng)營者們看到了其中的商機(jī)，若是想要開家水煎包店去創(chuàng)業(yè)。不過這對于很多經(jīng)營者而言，是并沒有開店經(jīng)驗的，因此不知想要開家水煎包店要在前期做那些準(zhǔn)備，有那些條件。其實水煎包店的經(jīng)營者要想開家水煎包店，是要具備以下幾個條件的。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。
一個水煎包在成本上在3毛錢左右，水煎包的費用主要是由面粉、餡料、調(diào)料、水電、人員開支和店鋪租金部分所構(gòu)成的。而一鍋水煎包通常是4個，在制作上的成本在1.2元，售價在4-6元。若是在售價上按4元來算，純利在2.8元。將水煎包當(dāng)做早、中，晚餐賣個400、500份的話是不成問題的。每天的水煎包的利潤在500*2.8=1400元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
開水煎包店當(dāng)然是要用到空調(diào)，臥柜、冰柜等設(shè)備這些都是不能少的，還有帶冷藏的工作臺、消毒柜等等。這些也都是開水煎包店要用到的。若是水煎包店為了省錢而不-設(shè)備，那么在水煎包店的經(jīng)營的過程也就無法為顧客提供更好的服務(wù)產(chǎn)品，又或是出餐速度慢等等，從而降低水煎包店的好評率。而這就要經(jīng)營者多去看看那些生意好的水煎包店有哪些設(shè)備，還要經(jīng)營者懂得學(xué)習(xí)別人(不是照搬)。
其實就水煎包在餡料方面不僅有肉餡的還有素的，而且各有各的好吃的口味，而素餡吃著對于腸道來說沒啥負(fù)擔(dān)，同時也不膩，不好的一點就是吃起來就停不下去了，容易吃撐，對胃好。水煎包素餡可謂是很豐富的，純素的，能和肉所媲就是雞蛋了，還有冬瓜，可以緩解干燥補(bǔ)水下火。還有木耳和胡蘿卜這可是老搭檔了，其中的營養(yǎng)價值可謂是很豐富的，在日常生活中也是很常見的。
