羊雜湯作為一道美食。而其是用羊的下水等切成絲在將其做成湯的，在其中放點(diǎn)辣椒還能御寒，而羊雜湯在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西北部都很是流行。而另外羊雜湯還是川菜菜譜當(dāng)中的之一，而其主要是以白蘿卜為制作時(shí)的主料，而羊雜湯的烹飪技巧主要燒菜而為主，而其口味屬于豆瓣味。而所謂的羊雜，其實(shí)而內(nèi)雜七雜八的應(yīng)有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱(chēng)羊雜。

　　　　羊雜湯店可以建立起自己微信群。羊雜湯店的經(jīng)營(yíng)者可以在群里發(fā)優(yōu)惠信息，從而來(lái)增加羊雜湯店的存在感，來(lái)加深顧客對(duì)羊雜湯店的印象，來(lái)為羊雜湯店培養(yǎng)越來(lái)越多的消費(fèi)者的。畢竟現(xiàn)在人們的手機(jī)中都有微信，不過(guò)，你還要注意到羊雜湯店發(fā)消息的次數(shù)以及和時(shí)間，不然這會(huì)讓羊雜湯店內(nèi)的消費(fèi)者覺(jué)得你煩。另外羊雜湯店的經(jīng)營(yíng)者還要懂得管理群，不能讓其他商家在群里發(fā)，若是顧客受騙羊雜湯店的名譽(yù)同樣是會(huì)受到影響的。

　　而其實(shí)就外面的羊湯館內(nèi)，除了有傳統(tǒng)的羊肉湯外還有其他美食，而羊雜湯似乎也會(huì)更加的受到大眾的歡迎一些，而一碗羊雜湯當(dāng)中，不僅有羊肚、羊腸、羊肺、羊肝等等多種多樣的食材，而其中的種類(lèi)也很是豐富，后再澆上奶白色的且香濃的羊湯，一口羊雜、一口湯，別提有多美味了。當(dāng)大家在挑選熟羊雜時(shí)，要選擇那些新鮮且無(wú)異味的;若是摸起來(lái)發(fā)粘，聞起來(lái)味道重，那么就說(shuō)明這是不新鮮的，不建議大家購(gòu)-。

　　　　其實(shí)就從目前市場(chǎng)上的一些羊雜湯店的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，就當(dāng)下羊雜湯店在市場(chǎng)上的環(huán)境還是有利于店鋪在行業(yè)上的發(fā)展。而也因?yàn)檠螂s湯店的流傳范圍廣，也由于羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口味較為誘人。而現(xiàn)在也正是羊雜湯店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)較好的階段，自然也吸引了不少的經(jīng)營(yíng)者加入到經(jīng)營(yíng)羊雜湯店的行列當(dāng)中去。加上羊雜湯主題店的不斷的崛起，這也時(shí)的整個(gè)羊雜湯店在行業(yè)上的發(fā)展動(dòng)更為充足。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　再有一點(diǎn)就是羊雜湯店的周邊的交通便利，而由于是服務(wù)行業(yè)，所以羊雜湯店的商家們還要做好的一點(diǎn)就是盡可能的為消費(fèi)者們提供良好的消費(fèi)環(huán)境。而羊雜湯店若是想要做到這點(diǎn)開(kāi)始就是要給消費(fèi)者們提供便捷交通，若是羊雜湯店的周?chē)煌ú皇翘貏e的便利，那么羊雜湯店內(nèi)的消費(fèi)者不僅會(huì)花費(fèi)較多的出行時(shí)間，還會(huì)影響到顧客到羊雜湯店內(nèi)用餐的心情。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就上面所介紹到的內(nèi)容就是關(guān)于羊雜湯店在選址方面上所要滿(mǎn)足的要求，相信各位羊雜湯店的經(jīng)營(yíng)者在看過(guò)后要做到心中有底。別看只是普普通通的選擇一個(gè)好羊雜湯店，其實(shí)這其中的開(kāi)店的學(xué)問(wèn)大著呢。有不少人并不覺(jué)得選址會(huì)對(duì)羊雜湯店會(huì)產(chǎn)生如何大的影響，而就這樣的開(kāi)羊雜湯店的想法是很危險(xiǎn)的，而由于店鋪所在地址會(huì)對(duì)羊雜湯店的開(kāi)業(yè)后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)客流起到很大的影響。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就對(duì)于一般的羊雜湯的毛利而言差不多在70上下，而凈利在30-40。一碗羊雜湯在市場(chǎng)上的規(guī)定量在1兩4，一般店鋪內(nèi)都會(huì)到量的統(tǒng)一，在制作前要先量好重量。在市場(chǎng)上的調(diào)查為例，若是按100名來(lái)算，每日若是能-100份，若是價(jià)格在18-20元，每日銷(xiāo)售在1800左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)額在5.4萬(wàn)元，年收益在64.8萬(wàn)元左右。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　羊雜湯店之所以那么靠譜，還有這一個(gè)很是重要的因素就是需要羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)過(guò)關(guān)，而就現(xiàn)在大家強(qiáng)調(diào)羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的飲食安全以及和衛(wèi)生，所以羊雜湯店可以從食材以及和制作流程方面來(lái)進(jìn)行羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)的把控，通過(guò)羊雜湯店內(nèi)品質(zhì)的把控，讓羊雜湯店內(nèi)顧客可以食用到干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品，自然可以在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地了。

　　其實(shí)就全國(guó)各地而言都有是羊雜湯的，烹飪方法不僅相同。而四川的岳池羊雜湯，湯中再加入霉干菜以及和香菜將其作配料，口味誘人;而河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說(shuō)是康熙皇帝所親點(diǎn)的御膳;在北京地區(qū)的羊雜湯，調(diào)料豐富，不僅有韭菜花、芝麻醬還有腐乳、蝦醬等;而我國(guó)山西地區(qū)的羊雜湯，那其中肯定伴有老醋、胡椒粉而為佐餐，又酸又沖;羊湯隨便喝，豪爽致極。