說到街邊小吃，梅干菜燒餅這一美食也以其實力而俘獲到了不的少人，而對于那些嘴挑的食客在咬下一口梅干菜燒餅之后，同樣也都是贊不絕口，而梅干菜燒餅其實就是一種以梅干菜以及和面粉等等食材制作的燒餅，又因其獨特的香味，口感的酥脆從而讓食客過癮又而不膩!梅干菜燒餅的成品輕輕的一撕餅皮不僅又薄又脆，而且梅干菜鋪滿整張餅，撕下來一塊塞到嘴里太香了!而在冬季，誰能拒絕一塊熱乎乎香噴噴的燒餅?zāi)?

　　　　梅干菜燒餅店歸根結(jié)底就是屬于服務(wù)性質(zhì)的行業(yè)，而梅干菜燒餅店的服務(wù)行業(yè)自然是要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，若是想要讓顧客前來到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐時就能感受到溫暖。的梅干菜燒餅店的服務(wù)是可以讓顧客對店鋪的好感倍增，自然而然在選擇梅干菜燒餅店時會繼續(xù)選擇在那些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)店鋪。只有梅干菜燒餅店內(nèi)的服務(wù)做的到位后，產(chǎn)品口味和種類是否符合顧客心意，這自然是很重要的。

　　其實就對于剛出爐的梅干菜燒餅可謂是尤為美味的，其中那烏黑的梅干菜當(dāng)中吸飽了油脂的鮮香，同時也盡可能地的激發(fā)了梅干菜當(dāng)中的香氣。將兩者混合于一起相得益彰，請問誰能抵擋得住梅干菜燒餅的香氣轟炸。油潤且又香濃餡料混合著帶有著芝麻香氣的面皮，顧不上細(xì)細(xì)品味就狼吞虎咽地吃完了。而梅干菜燒餅同時也是很多人的回憶，香氣誘人的梅干菜燒餅也總是讓人邁不開步子。

　　　　經(jīng)營者在去正式開梅干菜燒餅店時，這些都是要做好很多的準(zhǔn)備工作的。如，經(jīng)營者們要為梅干菜燒餅店選擇合適的位置，選擇適合的梅干菜燒餅店的裝修風(fēng)格，并且需要根據(jù)梅干菜燒餅店的大小來進(jìn)行人員的招聘。同時，梅干菜燒餅店內(nèi)的原材料以及和設(shè)備的采購，開業(yè)前的梅干菜燒餅店在宣傳上的策劃等一系列事情，這些都是在梅干菜燒餅店去進(jìn)行開業(yè)前的必不可少的準(zhǔn)備。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　梅干菜燒餅店除了開發(fā)新品外，同時還要梅干菜燒餅店注意好其產(chǎn)品的新鮮程度，而對于有些不良的梅干菜燒餅店的商家為了降低其中成本，會選購些不新鮮且不干凈的梅干菜燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品的原材料，而在這實際上是對顧客不負(fù)責(zé)任的做法。而且群眾的眼睛是雪亮的，梅干菜燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品是否新鮮與否，這些都是能夠感覺到的，所以其中的這些開梅干菜燒餅店的細(xì)節(jié)都是千萬不能忽略的。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　新經(jīng)營的梅干菜燒餅店還是需要時尚的裝修風(fēng)格，而梅干菜燒餅店若是想要吸引到更多消費者。那么梅干菜燒餅店所在的位置是很重要的一點，而有時消費者還會看到梅干菜燒餅店內(nèi)的裝潢設(shè)計。而就現(xiàn)在的消費者在品位方面是很高的，若還是梅干菜燒餅店在裝修方面過于簡陋，那么這是很難吸引到年輕消費者的。所以說，經(jīng)營者在對梅干菜燒餅店去進(jìn)行裝修時，要先確定好裝修風(fēng)格。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　除了對于梅干菜燒餅店所在位置的選擇外，同時宣傳也是讓顧客了解梅干菜燒餅店的方式。而梅干菜燒餅店在前期能通過促銷、優(yōu)惠和免單等活動，吸引顧客促進(jìn)和顧客間的互動，為顧客留下不錯的印象，從而使初次到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐的顧客成為回頭客。而在梅干菜燒餅店的銷售淡季，對于一些推廣方案和促銷活動能更有效的鎖住梅干菜燒餅店內(nèi)的客流，減少淡季帶來的影響。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　做梅干菜燒餅一般一個面餅用鮮面團(tuán)0.34斤0.28元，肉餡費用0.6元，鵪鶉蛋0.12元一個，每張餅的綜合成本不到1.2元，零售價是2.5元到3元，一袋面可以出餅250個，每袋面掙330元，10平米的店面可以可以掙1000元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　而就現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時代，人人都有手機都有微信，所以開梅干菜燒餅店時，經(jīng)營者可以利用微信朋友圈去進(jìn)行梅干菜燒餅店的宣傳和推廣。而在剛開始時各位能邀請些熟悉的朋友到梅干菜燒餅店內(nèi)品嘗，讓其提出合理意見，然后在朋友圈進(jìn)行對梅干菜燒餅店的宣傳，以這樣一傳十、十傳百是能吸引到更多顧客?；蚴前哑匠＝?jīng)常到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐的顧客設(shè)為親密顧客，讓其發(fā)朋友圈集贊來換取梅干菜燒餅店的特色產(chǎn)品。

　　浸潤了油脂的梅干菜，其在高溫的烘烤下同時也都激發(fā)出較為誘人的濃郁香味，將梅干菜燒餅的餅皮烤至微焦，每咬上一口就會先被酥脆的口感喚醒食客的味覺，緊接著其中濃香的梅干菜和肉的濃香在舌尖上迅速散開，令人沉醉。而就一個烤爐，一張操作臺，一個師傅做著烤餅子。其在軟而其又筋道的面團(tuán)當(dāng)中塞上滿滿餡料，搟面杖飛快的滾動做出薄薄的餅，將餡料均勻的涂均勻，烤一下，梅干菜燒餅香氣瞬間就出來了。