鍋盔又被稱之為鍋魁、干饃，而其是陜西關(guān)中地區(qū)以及和甘肅地區(qū)居民所喜食的傳統(tǒng)美食小吃。而在四川人的眼中鍋盔這一美食是酥脆的、并且有手掌大小而且還是可以夾萬物的。而鍋盔不止四川，而且在全國很多地方都吃是鍋盔的，而我國西北的鍋盔厚重如鍋蓋，而湖北的鍋盔卻是輕薄如紙片，而鍋盔大概率是來自西北的，“隨軍南下”散葉開枝，而鍋盔在民間與歷史人物風(fēng)云際會，衍生出不少的故事以及和傳說。

　　　　將鍋盔店內(nèi)的人氣給做起來的幾點(diǎn)方法，而在人們的日常生活中，鍋盔作為傳統(tǒng)美食，而這也都贏得了不少的吃貨們的喜愛。而鍋盔店當(dāng)中所涉及到的食材是很豐富的，并且可以滿足不少顧客們的用餐需求，因此在大街小巷，每家鍋盔店的生意都很火熱。而隨著鍋盔店的數(shù)量增多，而這也讓同行間的競爭變得激烈，那么要如何才能讓鍋盔店的生意好起來?要如何提高鍋盔店的人氣?

　　其實(shí)就對于四川的鍋盔而言被分兩類，一是軍屯鍋盔，將餡料揉在面團(tuán)中，從而去反復(fù)的搟壓，將其做成千層厚餅，然后重油進(jìn)行煎炸，然后進(jìn)行烘烤，相當(dāng)于吃的是一張餅，并且酥香化渣;而另一種鍋盔則不用油煎，而是以面餅來進(jìn)行烙制的，然后進(jìn)行烘烤，而這是有點(diǎn)像是肉夾饃的白饃，并且像是肉夾饃一樣是可以夾配菜而來進(jìn)行食用的，只不過配菜種類大有差異。

　　　　其實(shí)就交通問題對鍋盔店的發(fā)展而言是有著很大的影響，同時(shí)也是各位鍋盔店的經(jīng)營者在前期所要重點(diǎn)關(guān)注到的，而鍋盔店在進(jìn)行選址時(shí)要注意好觀察鍋盔店的周圍人群是否方便，如在一些立交橋附近，雖說大，但由于鍋盔店所在位置是交通樞紐，大家都是忙于趕路，若是想要到鍋盔店內(nèi)用餐其實(shí)并不是很方便，而鍋盔店經(jīng)營在這樣的位置要注意規(guī)避。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營者在開店前，開始要先對鍋盔店附近的商業(yè)環(huán)境去進(jìn)行分析。并且要著重的看下附近是否有鍋盔店，如果有那么就要再看下鍋盔店的生意如何，正式營業(yè)的鍋盔店生意不好，那么這也就說明了這一帶的商業(yè)環(huán)境不適合經(jīng)營鍋盔店，那么鍋盔店在選址時(shí)要避開這個地段。若是附近沒有鍋盔店，了解下附近和別的鍋盔店的生意狀況，以此來判斷附近顧客對鍋盔店的需求。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營者在開店前，開始要先對鍋盔店附近的商業(yè)環(huán)境去進(jìn)行分析。并且要著重的看下附近是否有鍋盔店，如果有那么就要再看下鍋盔店的生意如何，正式營業(yè)的鍋盔店生意不好，那么這也就說明了這一帶的商業(yè)環(huán)境不適合經(jīng)營鍋盔店，那么鍋盔店在選址時(shí)要避開這個地段。若是附近沒有鍋盔店，了解下附近和別的鍋盔店的生意狀況，以此來判斷附近顧客對鍋盔店的需求。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　想要讓所經(jīng)營的鍋盔店生意好，那么前提是需要有一個好的鍋盔店所在的位置，還需要為鍋盔店內(nèi)的消費(fèi)者提供熱情服務(wù)。不過當(dāng)鍋盔店所在位置確定后就不容易改變，而為了可以提高鍋盔店的生意，那么經(jīng)營者就要提高自身鍋盔店的服務(wù)。而與此同時(shí)，不論是為消費(fèi)者提供服務(wù)，還是鍋盔店的硬件設(shè)備，鍋盔店的經(jīng)營者還要為消費(fèi)者提供熱情的服務(wù)，從而贏得鍋盔店內(nèi)消費(fèi)者們的喜愛。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　若是在大城市當(dāng)中開家鍋盔店，若是面積在10平左右，那么日均銷售額在3000元左右，月銷售在9萬上下，平均毛利率按75來來算，月毛利在6.75萬左右，然后就是店鋪開銷：人工成本10500元(3人)，房租按1萬來算，水電費(fèi)成本2000元左右，以及和其他的雜費(fèi)1000元左右，總計(jì)2.35萬上下;如果是月均收入那么一年就是52.8萬元，這樣來看利潤還是很不錯的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　將鍋盔店內(nèi)的人氣給做起來的幾點(diǎn)方法，而在人們的日常生活中，鍋盔作為傳統(tǒng)美食，而這也都贏得了不少的吃貨們的喜愛。而鍋盔店當(dāng)中所涉及到的食材是很豐富的，并且可以滿足不少顧客們的用餐需求，因此在大街小巷，每家鍋盔店的生意都很火熱。而隨著鍋盔店的數(shù)量增多，而這也讓同行間的競爭變得激烈，那么要如何才能讓鍋盔店的生意好起來?要如何提高鍋盔店的人氣?

　　當(dāng)鍋盔拿到放手里時(shí)，對于剛剛做出來的鍋盔薄薄的還是滾燙的。對于烤的金黃鍋盔，隱隱的就能看到飽滿的內(nèi)里。咬上一口，咸鮮的內(nèi)餡和酥脆的外皮將其一同放入嘴里綻放。細(xì)品，肉餡的多汁以及和面皮的勁道也都是相得益彰的，蒸汽裹挾著鮮香近乎野蠻的橫沖直撞，從而刺激著大眾的味蕾以及和神經(jīng)。趁熱品味，就會覺得一切等待著都值得的。一張鍋盔就能帶給大家無與倫比的滿足感。