炒飯作為一道很是常見的一種美食，而其是以煮好的米飯、加上一些菜肴在搭配以雞蛋爆炒而成的美食。而就炒飯而言是可以分為好多個(gè)品類的，就比如揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等。而其在每個(gè)地方都是有著其獨(dú)特的款式，而一般大眾都是將炒飯當(dāng)做早飯或是晚飯來(lái)食用的。由于炒飯?jiān)谥谱魃虾苁欠奖?、耗時(shí)較少且營(yíng)養(yǎng)豐富，從而被受大眾食客們的追捧和喜愛。
如果打算經(jīng)營(yíng)開炒飯店，那么炒飯店內(nèi)的產(chǎn)品價(jià)格不能定得太高，要結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)水平從而來(lái)綜合分析，并制定出合理的炒飯店內(nèi)的產(chǎn)品價(jià)格方能吸引到顧客關(guān)注。其實(shí)就現(xiàn)在人們?cè)谏钏缴系奶岣?，消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大變化，很多人也都開始重視性價(jià)比。若是說(shuō)炒飯的口感不錯(cuò)，并且價(jià)格又實(shí)惠，炒飯店自然是能讓更多的顧客滿意。
就炒飯這一美食的發(fā)明和李鴻章是無(wú)關(guān)的。而李鴻章作為晚清人士，而在炒飯這一美食的歷可謂更加的悠久。而就譬如我國(guó)的揚(yáng)州炒飯，其實(shí)早在隋朝時(shí)期早已是成形了。而就揚(yáng)州炒飯而言可以說(shuō)是脫胎自碎金飯，即蛋炒飯。相傳是源自于隋朝越國(guó)公楊素所愛吃的碎金飯，而這也更加說(shuō)明了炒飯這一美食出現(xiàn)的時(shí)期是在更早的時(shí)期以前。
如果打算經(jīng)營(yíng)開炒飯店，那么炒飯店內(nèi)的產(chǎn)品價(jià)格不能定得太高，要結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)水平從而來(lái)綜合分析，并制定出合理的炒飯店內(nèi)的產(chǎn)品價(jià)格方能吸引到顧客關(guān)注。其實(shí)就現(xiàn)在人們?cè)谏钏缴系奶岣?，消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大變化，很多人也都開始重視性價(jià)比。若是說(shuō)炒飯的口感不錯(cuò)，并且價(jià)格又實(shí)惠，炒飯店自然是能讓更多的顧客滿意。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
炒飯店內(nèi)的產(chǎn)品的價(jià)格一定要相對(duì)實(shí)惠些，至少是不能比其他的炒飯店內(nèi)的產(chǎn)品要貴，而且自己的炒飯店內(nèi)的食材的制作和烹飪技術(shù)等要一致。這也讓不少顧客在夏季到炒飯店內(nèi)用餐時(shí)都想要吃便宜的產(chǎn)品，這是z基本的消費(fèi)心理。所以炒飯店從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，炒飯店的經(jīng)營(yíng)者可以從同樣的價(jià)格以及和位置而入手，自己的所經(jīng)營(yíng)的炒飯店也將會(huì)顯得比別人大，這樣也才能吸引到消費(fèi)者。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)會(huì)直接的影響到炒飯的口感除了技術(shù)外，對(duì)于炒飯店內(nèi)的食材方面的選擇可謂是至關(guān)重要的。所以炒飯店所提供的食材都是要新鮮的方能滿足顧客們的口感，對(duì)于這一點(diǎn)都是要炒飯店的經(jīng)營(yíng)者引起高度的重視，即炒飯店要盡可能的做到每天早上來(lái)選購(gòu)新鮮食材，提升炒飯店的產(chǎn)品品質(zhì)，從而讓顧客們吃的放心安心。這樣自然是會(huì)有很多的炒飯店的回頭客。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)會(huì)直接的影響到炒飯的口感除了技術(shù)外，對(duì)于炒飯店內(nèi)的食材方面的選擇可謂是至關(guān)重要的。所以炒飯店所提供的食材都是要新鮮的方能滿足顧客們的口感，對(duì)于這一點(diǎn)都是要炒飯店的經(jīng)營(yíng)者引起高度的重視，即炒飯店要盡可能的做到每天早上來(lái)選購(gòu)新鮮食材，提升炒飯店的產(chǎn)品品質(zhì)，從而讓顧客們吃的放心安心。這樣自然是會(huì)有很多的炒飯店的回頭客。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
炒飯?jiān)诶麧?rùn)上還是很高的，而基本上利潤(rùn)差不多在50以上。加上10元成本，基本上在4-5元左右。炒飯其中的各項(xiàng)成本包括了米粉1元，調(diào)料0.5元，輔料(雞蛋、胡蘿卜丁、豆芽、青菜、火腿腸等)2元左右，而部分燃?xì)赓M(fèi)以及和電費(fèi)再1元左右等。而整體算下來(lái)，一份炒飯成本在4.5左右。若是開店只每天能賣出幾十份上百份，那么一月下來(lái)也有不少的收益。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
在剛開始在制作炒飯時(shí)技術(shù)要嫻熟這是很有必要的。而就現(xiàn)在市場(chǎng)上的各種各樣的炒飯是很多的，因此，若是想要讓自己所開的炒飯店能夠從中脫穎而出，這不僅要經(jīng)營(yíng)者們熟練的掌握好炒飯的制作方法。此外，一個(gè)熟練的制作技術(shù)，是可以使快速出餐率，而這也就能讓炒飯店可以吸引到更多顧客。所以在經(jīng)營(yíng)炒飯店前，必須要學(xué)習(xí)好產(chǎn)品制作技術(shù)。
炒飯這一美食制作起來(lái)看似隨性，實(shí)則其中裝著人們的餐桌元宇宙。若是至簡(jiǎn)，只需打顆雞蛋、一勺醬油;若是至繁，那么炒飯當(dāng)中則是包山包海如蔬菜、肉禽、海味，只要是食材這些都能熱烈翻炒一番，再呼嚕呼嚕吃下肚，撫慰你的饑腸轆轆。炒飯這一美食作為家常餐桌上的?？?，若是沒有食材隨便就搜羅點(diǎn)邊角料一炒就是一盤停不住嘴的美味!但制作起來(lái)讓人又愛又恨的還是炒飯，若是一個(gè)稍微不注意就容易出現(xiàn)差錯(cuò)，不是做油大就是太黏。
