竹筒飯這一美食作為一道源自我國(guó)南方的一道傳統(tǒng)的美食，而竹筒飯的發(fā)源地是可以追溯到南方的農(nóng)村地區(qū)，尤其竹筒飯?jiān)趶V西、湖南、福建等等省份。這里的人們常常都是利用當(dāng)?shù)剌^為豐富的竹子資源，將大米以及和各種各樣的配料放入到竹筒當(dāng)中，并且通過(guò)蒸煮的方式而來(lái)烹制而成的。而竹筒飯也主要是以其獨(dú)特的口感以及和香氣而聞名的，而就現(xiàn)在如今已然成為了傳統(tǒng)美食文化的一個(gè)部分，深受廣大食客們的喜愛(ài)。
“酒香不怕巷子深”其實(shí)就這句話想必各位都是不陌生的，之前竹筒飯店在市場(chǎng)上較為流行的一句俗語(yǔ)。就是這里要提醒的，這句話是不能亂用的，就比如說(shuō)對(duì)竹筒飯店的經(jīng)營(yíng)中，就起著致命打擊。而就現(xiàn)在竹筒飯店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)激烈，現(xiàn)在早已不是以前靠口頭宣傳就能得到半邊天的時(shí)代，所以各位不能坐以待斃，必須的店鋪的宣傳行動(dòng)是有利于竹筒飯店經(jīng)營(yíng)的。
竹子不能燒裂，需要控火，從而讓竹筒均勻受熱，并且要不斷的翻轉(zhuǎn)竹筒，看著竹筒從原來(lái)的翠綠再到逐漸冒著跳動(dòng)的水珠，一邊擔(dān)心竹筒炸裂，又期待著美味的成熟。當(dāng)竹筒表層燒焦時(shí)，飯也就熟了。在破開(kāi)竹筒后，竹香和米飯香融合在一起，異香撲鼻。用香糯竹所燒制而出的竹筒飯，每粒大米都包裹著竹子的清香，竹筒飯的豐富的味覺(jué)層次，簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。竹筒飯，則正好把整個(gè)大自然的清香帶到了你的味蕾和鼻尖。
想要自己開(kāi)的竹筒飯店的生意好，那么地理位置在選擇上要準(zhǔn)確。竹筒飯店和其他的店鋪不同，對(duì)位置有一定要求，地域性對(duì)經(jīng)營(yíng)上有很大影響，在選擇位置時(shí)要選在交通便利多的地區(qū)。一般將竹筒飯店開(kāi)在商業(yè)區(qū)、美食街等附近，交通便利的位置是很不錯(cuò)的。在竹筒飯店在選址時(shí)，要考慮所在位置，同一區(qū)域不同商圈服務(wù)群體不同，經(jīng)營(yíng)情況也不同。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
另外竹筒飯店在選址上也是一個(gè)方向，位置都直接關(guān)乎著竹筒飯店的生意。如同品牌的竹筒飯店，一個(gè)在街頭，一個(gè)在街尾，二者竹筒飯店的生意是不同的，這就是選址上的重要性，各位開(kāi)竹筒飯店進(jìn)行選址要選在較為的位置，而且竹筒飯店位置還要開(kāi)闊，能夠停車(chē)的地方是很理想的。若是沒(méi)有也要盡可能的選擇在路邊，為到竹筒飯店內(nèi)用餐的顧客提供一個(gè)停車(chē)的地方。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
一家竹筒飯店是能夠成功的在市場(chǎng)當(dāng)中脫穎而出的，除了要和自己的竹筒飯店以及顧客群體有關(guān)系外，各位竹筒飯店的經(jīng)營(yíng)者還要分析市場(chǎng)情況。拿竹筒飯店在市場(chǎng)上的情況以及和自己的店鋪的實(shí)際水平做對(duì)比，看出結(jié)果是否配套，若是說(shuō)竹筒飯店不配套的話，那么也就表明了竹筒飯店在后期很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，找準(zhǔn)。配套話，就能制定出長(zhǎng)期的竹筒飯店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
像是部分地區(qū)的竹筒飯?jiān)谄贩N上也都是有所不同的，而其中所使用的主要材料也是有所不同的，同樣導(dǎo)致其中的利潤(rùn)同樣是有所不同的。比如說(shuō)我們把一份竹筒飯的市場(chǎng)價(jià)定在8元，扣除每月所需要的租金、水電、煤氣等費(fèi)用，一年達(dá)到的利潤(rùn)也有20萬(wàn)左右，如果再配其他產(chǎn)品賣(mài)，利潤(rùn)就更多了。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家竹筒飯店的方法是很多的，沒(méi)任何一種方式是一勞永逸的，而這個(gè)問(wèn)題提醒竹筒飯店的經(jīng)營(yíng)者要有所了解。不少經(jīng)營(yíng)者對(duì)于從竹筒飯店的經(jīng)營(yíng)模式開(kāi)始研究，任何一種竹筒飯店的經(jīng)營(yíng)模式在特定環(huán)境下，都能達(dá)到有效的竹筒飯店在經(jīng)營(yíng)上的效果的，持續(xù)時(shí)間并不能太長(zhǎng)，因此要竹筒飯店如何更改經(jīng)營(yíng)策略，經(jīng)營(yíng)者也要對(duì)這個(gè)問(wèn)題加以考慮。
竹筒飯這一美食在烹飪的過(guò)程當(dāng)中，米飯其中充分的吸收了竹筒當(dāng)中的清香，從而使得飯粒帶有著一種獨(dú)特的竹子的香氣，口感不僅軟糯而且又不失彈性，食用起來(lái)更是讓人回味無(wú)窮。而竹子的本身就富含著多種多樣的微量元素以及和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等等，這些元素在烹飪的過(guò)程當(dāng)中會(huì)有部分滲透到米飯當(dāng)中，從而使得竹筒飯?jiān)跔I(yíng)養(yǎng)方面更為的豐富。
