壽司作為一源于我國東海岸的一道傳統(tǒng)特色美食，而壽司在日本也都得以了不錯的發(fā)展，而就對于現(xiàn)在如今而言已然是成了世界各地的美食愛好者們的喜愛。而由于壽司其獨特的口感，精致造型和豐富美味的食材，食用起來都讓人無法抗拒。而就壽司的種類有著很多如：精品肉松壽司、辣白菜壽司、芝士壽司、三文魚壽司、香腸壽司、什錦壽司等，并且每款壽司都有著其獨特的口感以及和風(fēng)味。
經(jīng)營壽司店要如何提升其中的銷量呢?在剛開始壽司店所在的位置是很重要的一點。在開壽司店之前，對壽司店的周邊的商圈來進行調(diào)研這可謂是非常有必要的一點。為何會這么說呢? 壽司店通過對周邊的調(diào)研，從而來了解壽司店附近所有的店鋪的數(shù)量，避免壽司店的競品過多，從而造成壽司店內(nèi)的客流的分散以及和經(jīng)營壓力。
白醋、糖和鹽，將其簡單的調(diào)制成酸中帶甘的壽司醋，并且將其淋入到熱氣騰騰的白飯當(dāng)中去，要將其翻拌均勻，并且變成比例醋飯，酸度適中食用起來很是開胃。只要配置好醋飯，那么就能變出好多種吃法，不管是壽司、散壽司、井飯或是包入手卷，溫著吃涼著吃都是非常美味的，而制作壽司的醋飯保存時間不僅長而且還不會容易變壞。
其實就在經(jīng)營者考察壽司店的合作品牌時，其中的產(chǎn)品外觀、種類、口感可謂是很重要的一點。因為壽司店的標(biāo)準(zhǔn)化特點，不少品牌的壽司店內(nèi)產(chǎn)品的口味也相差不多，所以消費者反而是會對壽司店內(nèi)產(chǎn)品的口味更為關(guān)注。建議去壽司店的品牌直營店當(dāng)中實地品嘗，豐富的產(chǎn)品口味加上壽司店內(nèi)實惠價格，相對而言壽司店內(nèi)的性價比也就上去了。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
想開家壽司店，除了要有好的壽司店內(nèi)的產(chǎn)品外，還要有運營能力，從而能讓壽司店能夠快速打開市場，并得到消費者的認(rèn)可，因此，壽司店在運營上是很重要的。而經(jīng)營者們是否選擇合作這樣的方式開壽司店，這和自身是否懂運營有很大關(guān)系。若是選擇合作的方式開壽司店，那么在壽司店的運營上是會得到合作總部的幫助。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
壽司店內(nèi)的生意不好的原因是啥?其實就現(xiàn)在市場上，不少人都喜歡吃壽司。而只要有商機那么就會有所發(fā)展，而一些經(jīng)營者們看到壽司店這么受大眾的歡迎，自然是會想加入到其中。但就對于一些經(jīng)營者在開壽司店之后卻是發(fā)現(xiàn)自己的壽司店的生意沒有想象當(dāng)中的那么好，那么壽司店在產(chǎn)生了這樣問題的原因是什么呢?下面就來為各位壽司店的經(jīng)營者們分析一下。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
選擇壽司店其中的品牌也很重要，除了黃金地段，去選擇一個靠譜的壽司店的品牌同樣是一個關(guān)鍵以及和保障。而正規(guī)的且專業(yè)的壽司店的品牌，不僅是會為經(jīng)營者們提供專業(yè)的商圈調(diào)研、選址分析，而壽司店在開業(yè)的前、中、后期都是會提供相應(yīng)服務(wù)，同時還會根據(jù)壽司店的具體的情況，安排專人來督導(dǎo)巡店，幫助壽司店進行分析并解決問題。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
壽司的原料我想大家都了解吧，大米，糯米，蔬菜，壽司醬油等等食材。12元是壽司的平均價格，而飲品在6元左右。具體根據(jù)每個地方的物價來定?？偟亩裕诖蟮奈恢瞄_家壽司店，每天賣200份，以每份價格5元左右，那么每天銷售在1000元上下，每月銷30,000元，即每月銷19200元，不包括一些雜費是3200元，每月凈利潤也有1.6萬元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
若是想要壽司店可以長遠的發(fā)展，那么就要打造出舒適的壽司店的用餐環(huán)境，只有舒心了消費者也才更愿意到壽司店內(nèi)用餐。所以，可以在壽司店的裝修上以明亮和簡約色調(diào)而為主，為壽司店添加趣味性的裝飾品，讓顧客放松身心。此外還要壽司店注重好環(huán)境衛(wèi)生問題，要壽司店每日清潔，做好消毒工作，要壽司店做的干凈整潔。
壽司在漢代的時候，就已然出現(xiàn)了用鹽、醋、米和魚腓所制作而成的壽司，再到了戰(zhàn)爭頻發(fā)的宋代，壽司則由于在制作上比較方便并且易于被保存的特點而被人們當(dāng)做干糧所攜帶。而壽司在唐朝時，日本商人帶著這樣的食物回國。日本人很是喜歡這類美食，而由于位置靠海，所以也都發(fā)揮了地域優(yōu)勢，對壽司來進行了多次的在食材方面的改進，將壽司推向了世界。
