紅燜羊肉這一美食源于明朝宮廷的配方，而在明朝潞簡王封于河南新鄉(xiāng)，遂將紅燜羊肉這配方所帶出，而在之后經(jīng)過御廚的傳人而加以改進，從而自成體系，成為當(dāng)?shù)氐莫毺仫L(fēng)味。而且紅燜羊肉在用料上很是考究，采用多種配料。而中草藥的紅燜特色鍋底，小排肉質(zhì)很是緊致，趁熱一嗦，羊肉裹上中草藥的氣息，還沒來得及喊出燙，就被香氣勾引不由自主的咽了下去。
想開個紅燜羊肉店不知道做什么產(chǎn)品，同時也可以幾個方面考慮。做好紅燜羊肉店的，注重服務(wù)質(zhì)量，確保好紅燜羊肉店內(nèi)的安全衛(wèi)生，注重好運營管理，而這些一個都是不能少的。要想做好紅燜羊肉店的生意，那么就要考慮到這些方面問題。因此開紅燜羊肉店是也是并不容易的，尤其是對那些沒有開紅燜羊肉店的經(jīng)驗的經(jīng)營者們而言，要想找到屬于自己的出路是很困難的。
紅燜羊肉作為源自河南新鄉(xiāng)的特色美食，而且這其中的主要的食材就是羊肉，在搭配上紅棗、枸杞等等配料，并以辣醬、食鹽、胡椒粉等等各種各樣的調(diào)料調(diào)味，通過紅燜的這樣的烹飪方式制作而成的。對于這道菜是屬于豫菜系的，而且紅燜羊肉在口味上不僅筋酥爽口，成品更是肉嫩、味鮮、湯醇深受廣大食客們的喜愛。
開紅燜羊肉店為了做好消費者的用餐環(huán)境，那么經(jīng)營者要在選址時選擇到合適的紅燜羊肉店才行，不能選擇空間小的店面。同時紅燜羊肉店的經(jīng)營者在選址時，也還要考慮到、交通和房租等方面，避免出現(xiàn)紅燜羊肉店選址失敗。要經(jīng)營者注意到的就是在選擇紅燜羊肉店的位置時，而選擇房租便宜的地方，基本上都是偏僻的位置，這樣的位置是不利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
對于那些新的紅燜羊肉店而言，舒適的紅燜羊肉店的環(huán)境吸引消費者到店用餐，同時也能給紅燜羊肉店內(nèi)的消費者帶來不錯的用餐體驗。因此在裝修紅燜羊肉店時，不僅要符合簡約大方的紅燜羊肉店主流風(fēng)格，還要有自己的特色。同時紅燜羊肉店也能適當(dāng)?shù)奶砑有┬⊙b飾品。此外經(jīng)營者在裝修時，要注意到紅燜羊肉店的光線問題，不僅要明亮干凈，還會使紅燜羊肉店更有吸引力。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
紅燜羊肉店進行裝修時還要考慮到的就是消防方面，只有紅燜羊肉店做好了消防方面工作，方能減少紅燜羊肉店發(fā)生意外的幾率。其次就是紅燜羊肉店的墻面、地板、前臺、燈光、排氣等等一系列的整體處理，紅燜羊肉店在裝修時要提前做好市場方面調(diào)查，了解當(dāng)?shù)仡櫩拖埠?，使紅燜羊肉店的用餐環(huán)境滿足顧客們的需求。此外在裝修紅燜羊肉店時注意好特色元素的融入。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
開紅燜羊肉店為了做好消費者的用餐環(huán)境，那么經(jīng)營者要在選址時選擇到合適的紅燜羊肉店才行，不能選擇空間小的店面。同時紅燜羊肉店的經(jīng)營者在選址時，也還要考慮到、交通和房租等方面，避免出現(xiàn)紅燜羊肉店選址失敗。要經(jīng)營者注意到的就是在選擇紅燜羊肉店的位置時，而選擇房租便宜的地方，基本上都是偏僻的位置，這樣的位置是不利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
對于那些新的紅燜羊肉店而言，舒適的紅燜羊肉店的環(huán)境吸引消費者到店用餐，同時也能給紅燜羊肉店內(nèi)的消費者帶來不錯的用餐體驗。因此在裝修紅燜羊肉店時，不僅要符合簡約大方的紅燜羊肉店主流風(fēng)格，還要有自己的特色。同時紅燜羊肉店也能適當(dāng)?shù)奶砑有┬⊙b飾品。此外經(jīng)營者在裝修時，要注意到紅燜羊肉店的光線問題，不僅要明亮干凈，還會使紅燜羊肉店更有吸引力。
紅燜羊肉這一河南美食的主要特色在于其口感“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口食用到爽”，并且盡管是濃油赤醬，但卻是不燥不火，不膻且不腥的。尤其紅燜羊肉在這寒風(fēng)凜冽的冬日當(dāng)中，夾上一塊溫嫩的紅燜羊肉，就現(xiàn)在再冷的嚴冬也是再無畏懼。因此，紅燜羊肉這不僅僅是一道美食，同時也更是一種情感的寄托。在紅燜羊肉火鍋中，除了羊肉外，還有一些其他的配料。
