火鍋雞作為色香味俱佳的傳統(tǒng)美味，而且在口感上也很是鮮美，更是香辣可口，其中的雞肉不僅滑嫩入味，在搭配上特制的麻辣調(diào)料，同時(shí)火鍋雞更是美味且可口。而在食用火鍋雞時(shí)，其肉質(zhì)很是細(xì)膩，熱辣刺激，特別是吃到那些辣的恰到好處的雞肉，更是讓人回味無窮。此外，火鍋雞這一美食的湯底更是一大亮點(diǎn)，其中濃郁的香味以及和鮮美口感，食用起來更是讓人欲罷不能。總的而言，火鍋雞可以說是一道很是值得品嘗的美食，口感很是獨(dú)特，讓人難以忘懷。
其實(shí)就對(duì)于火鍋雞店而言，要想讓消費(fèi)者知道火鍋雞店開在哪里很重要，如大家都不知道這家火鍋雞店的存在，那么要如何才能能有消費(fèi)者呢?那么，這就要先將火鍋雞店的聲望度提高，再利用折扣以及和價(jià)格優(yōu)勢(shì)而來吸引消費(fèi)者。為了將火鍋雞店的聲望度提高，較為直接的辦法發(fā)傳單，發(fā)朋友圈，以此而來擴(kuò)大火鍋雞店在周圍人群中的聲望度。
火鍋雞起源于傳統(tǒng)的美食，歷史很是悠久。而且早在古時(shí)，人們也都開始將各種食材放入鍋中煮熟，而對(duì)于這樣的烹飪方式是能夠追溯到商周時(shí)期的。而且隨著時(shí)間的不斷的推移，人們也都在不斷的改進(jìn)烹飪技術(shù)以及和調(diào)料，而就現(xiàn)在火鍋雞也都逐漸的發(fā)展成了地方特色美食。而火鍋雞在制作上的方法簡(jiǎn)單，只需將雞肉切成小塊，再將其放入到熱油當(dāng)中炸至金黃，后放入火鍋當(dāng)中煮熟。湯底可以使用骨頭湯、雞湯等高湯，也可以加入各種調(diào)料和香料。
開一家火鍋雞店要如何經(jīng)營(yíng)，對(duì)于這三點(diǎn)經(jīng)營(yíng)方法須知。近些年，火鍋雞店在行業(yè)上的發(fā)展還是較快的，而市場(chǎng)上的火鍋雞店也掀起了熱潮。這也讓許多的顧客對(duì)火鍋雞店的口味評(píng)價(jià)還是很高的。當(dāng)然了這也是一個(gè)好的火鍋雞店在經(jīng)營(yíng)上的項(xiàng)目。然而隨著火鍋雞店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)也都日益激烈，如何經(jīng)營(yíng)好火鍋雞店，以下幾點(diǎn)開火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)與大家分享。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
想要開家火鍋雞店，那么經(jīng)營(yíng)者也是要給火鍋雞店去進(jìn)行合適的裝修，若是火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者的顧客人群的是年輕人，那么火鍋雞店在裝修的環(huán)境上較為時(shí)尚，簡(jiǎn)約一些。而火鍋雞店的裝修風(fēng)格，如軟裝和硬裝，經(jīng)營(yíng)者要多花一些心思在上面。同時(shí)火鍋雞店內(nèi)的用餐環(huán)境也是較為重要的，同時(shí)要做好火鍋雞店的衛(wèi)生干凈，讓顧客能在干凈環(huán)境內(nèi)用餐。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
火鍋雞店若是想要得到更多的消費(fèi)者們的關(guān)注，那么就需要火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者充分的了解目標(biāo)消費(fèi)者群體。一般而言，火鍋雞店的目標(biāo)消費(fèi)者主要是以年輕顧客而為主的，因此火鍋雞店在選址時(shí)就要考慮到目標(biāo)消費(fèi)者的活動(dòng)場(chǎng)所，選擇目標(biāo)顧客多的地方開火鍋雞店。一般而言火鍋雞店內(nèi)的目標(biāo)顧客多的地方大多在商場(chǎng)，寫字樓和學(xué)校附近。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者也能通過產(chǎn)品口味，而來提高自己火鍋雞店的競(jìng)爭(zhēng)力。而在火鍋雞店的行業(yè)方面，吸引顧客到火鍋雞店內(nèi)用餐的重要因素。火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者可以多花些心思在產(chǎn)品口味的研發(fā)上。根據(jù)火鍋雞店內(nèi)顧客們的不同的用餐需求，而來做出不同口味的火鍋雞，以此而來滿足顧客的需求。同時(shí)在主打火鍋雞這款產(chǎn)品上，不定時(shí)的推出不同類型的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
火鍋雞店想要得到不錯(cuò)的發(fā)展，那么就要做好火鍋雞店在選址方面的工作。當(dāng)然了在選址時(shí)，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的思想，這樣火鍋雞店才能得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。當(dāng)然了選址的好壞也都決定著顧客是否選擇會(huì)火鍋雞店，而消費(fèi)者在選擇火鍋雞店后能否成為店鋪的老顧客，還要做好火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品和服務(wù)，而這也才是為火鍋雞店打開市場(chǎng)，贏得好口碑的重要因素。
在品嘗火鍋雞時(shí)，可以根據(jù)自己的口味而來選擇不同蘸料。而火鍋雞的常見蘸料有蒜泥、香菜、花生碎等等，可以更好的發(fā)揮出火鍋雞的鮮美滋味，從而讓食客們可以讓你盡情的享受到美食所帶來的愉悅感?？偟亩?，火鍋雞作為一個(gè)讓人欲罷不能的美食。不管是家庭聚會(huì)還是朋友聚餐，火鍋雞這些都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。讓食客們可以感受到溫暖和美味。
