壽司作為一源于我國(guó)東海岸的一道傳統(tǒng)特色美食，而壽司在日本也都得以了不錯(cuò)的發(fā)展，而就對(duì)于現(xiàn)在如今而言已然是成了世界各地的美食愛(ài)好者們的喜愛(ài)。而由于壽司其獨(dú)特的口感，精致造型和豐富美味的食材，食用起來(lái)都讓人無(wú)法抗拒。而就壽司的種類(lèi)有著很多如：精品肉松壽司、辣白菜壽司、芝士壽司、三文魚(yú)壽司、香腸壽司、什錦壽司等，并且每款壽司都有著其獨(dú)特的口感以及和風(fēng)味。
若是想要壽司店可以長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，那么就要打造出舒適的壽司店的用餐環(huán)境，只有舒心了消費(fèi)者也才更愿意到壽司店內(nèi)用餐。所以，可以在壽司店的裝修上以明亮和簡(jiǎn)約色調(diào)而為主，為壽司店添加趣味性的裝飾品，讓顧客放松身心。此外還要壽司店注重好環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，要壽司店每日清潔，做好消毒工作，要壽司店做的干凈整潔。
白醋、糖和鹽，將其簡(jiǎn)單的調(diào)制成酸中帶甘的壽司醋，并且將其淋入到熱氣騰騰的白飯當(dāng)中去，要將其翻拌均勻，并且變成比例醋飯，酸度適中食用起來(lái)很是開(kāi)胃。只要配置好醋飯，那么就能變出好多種吃法，不管是壽司、散壽司、井飯或是包入手卷，溫著吃涼著吃都是非常美味的，而制作壽司的醋飯保存時(shí)間不僅長(zhǎng)而且還不會(huì)容易變壞。
經(jīng)營(yíng)壽司店其中的生意不好的原因差不多就以上幾點(diǎn)。其實(shí)，開(kāi)家壽司店是并不難的，只是壽司店在經(jīng)營(yíng)時(shí)會(huì)有不少的細(xì)節(jié)，可能一不注意就會(huì)被壽司店的經(jīng)營(yíng)者所忽略，而新手在經(jīng)營(yíng)時(shí)不懂行很多問(wèn)題壽司店難免會(huì)出錯(cuò)，而這時(shí)壽司店要做的就是分析原因，對(duì)癥下藥，讓壽司店在經(jīng)營(yíng)以及和發(fā)展上重新恢復(fù)正常。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就壽司店在經(jīng)營(yíng)上是否良好，這和壽司店所在的位置是不是合適所相關(guān)的。壽司店在選址上可謂是重中之重，只有壽司店選址選的對(duì)了，那么這也就是壽司店成功了一半。選址要注意好選擇在密集的位置，同時(shí)也該注意好壽司店的租金問(wèn)題，避免選擇那些壽司店的租金過(guò)高繁華地段，以免壽司店出現(xiàn)入不敷出的情況。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
經(jīng)營(yíng)壽司店要如何提升其中的銷(xiāo)量呢?在剛開(kāi)始?jí)鬯镜晁诘奈恢檬呛苤匾囊稽c(diǎn)。在開(kāi)壽司店之前，對(duì)壽司店的周邊的商圈來(lái)進(jìn)行調(diào)研這可謂是非常有必要的一點(diǎn)。為何會(huì)這么說(shuō)呢? 壽司店通過(guò)對(duì)周邊的調(diào)研，從而來(lái)了解壽司店附近所有的店鋪的數(shù)量，避免壽司店的競(jìng)品過(guò)多，從而造成壽司店內(nèi)的客流的分散以及和經(jīng)營(yíng)壓力。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)者不論是否以合作的方式開(kāi)壽司店，做好壽司店內(nèi)的口碑是很重要的一點(diǎn)，因?yàn)檫@是會(huì)直接的影響消費(fèi)者的數(shù)量。壽司店要想做好口碑，這是和壽司店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量以及和服務(wù)質(zhì)量有很大關(guān)系。因此壽司店則要從這幾個(gè)方面入手，讓消費(fèi)者滿意，這樣能快速打開(kāi)市場(chǎng)，為店鋪帶來(lái)不少消費(fèi)者。因此，做好口碑這對(duì)壽司店而言很重要。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
壽司的原料我想大家都了解吧，大米，糯米，蔬菜，壽司醬油等等食材。12元是壽司的平均價(jià)格，而飲品在6元左右。具體根據(jù)每個(gè)地方的物價(jià)來(lái)定?？偟亩?，在大的位置開(kāi)家壽司店，每天賣(mài)200份，以每份價(jià)格5元左右，那么每天銷(xiāo)售在1000元上下，每月銷(xiāo)30,000元，即每月銷(xiāo)19200元，不包括一些雜費(fèi)是3200元，每月凈利潤(rùn)也有1.6萬(wàn)元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
壽司店作為很受歡迎的美食，開(kāi)家壽司店對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。而經(jīng)營(yíng)者開(kāi)壽司店是否要合作，這都是需要根據(jù)壽司店的經(jīng)營(yíng)者們的自身情況來(lái)做選擇，通過(guò)壽司店內(nèi)產(chǎn)品的技術(shù)制作，運(yùn)營(yíng)和前期的壽司店的資金預(yù)算而做合理選擇。當(dāng)然了不論是壽司店選擇哪種都不會(huì)代表可以成功，還要壽司店的經(jīng)營(yíng)者付出更多努力。
壽司在漢代的時(shí)候，就已然出現(xiàn)了用鹽、醋、米和魚(yú)腓所制作而成的壽司，再到了戰(zhàn)爭(zhēng)頻發(fā)的宋代，壽司則由于在制作上比較方便并且易于被保存的特點(diǎn)而被人們當(dāng)做干糧所攜帶。而壽司在唐朝時(shí)，日本商人帶著這樣的食物回國(guó)。日本人很是喜歡這類(lèi)美食，而由于位置靠海，所以也都發(fā)揮了地域優(yōu)勢(shì)，對(duì)壽司來(lái)進(jìn)行了多次的在食材方面的改進(jìn)，將壽司推向了世界。
