地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當(dāng)中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當(dāng)中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。
其實就對于位置的選擇對任何地鍋雞店都是很重要的。因為是地鍋雞店開在居民區(qū)等人多的位置，而因為不論是做什么，地鍋雞店內(nèi)的同樣也是較為重要的。因而在選擇地鍋雞店所在的地點時，其中的在選擇上則是一個重要要素。其次地鍋雞店還要考慮到市場在競爭力方面的因素，在地鍋雞店的選址地段，同質(zhì)化的競爭嚴重，那么將地鍋雞店開在哪都會被埋沒。
地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現(xiàn)殺再現(xiàn)燒制的，用灰面以及和玉米面加水調(diào)制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質(zhì)嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經(jīng)過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。
若是想要做好地鍋雞店的生意那么可以使用微信朋友圈、抖音或者是公眾號的方式而來投放關(guān)于地鍋雞店的。但現(xiàn)在作為網(wǎng)絡(luò)時代，畢竟每個人都是有手機的，地鍋雞店需要學(xué)習(xí)要如何利用網(wǎng)絡(luò)來做。到地鍋雞店內(nèi)用餐的顧客那么可以在朋友圈、抖音等發(fā)布或公眾號推廣。在地鍋雞店中設(shè)置流行產(chǎn)品，以便地鍋雞店內(nèi)用餐的顧客拍照并發(fā)布到朋友圈和抖音。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
既然是做地鍋雞店的做服務(wù)行業(yè)的，那么就應(yīng)該注重好地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品的特色，而特色的地鍋雞店是當(dāng)今行業(yè)中制勝法寶，而在經(jīng)營開地鍋雞店時，那么就需要地鍋雞店的經(jīng)營者去不斷學(xué)習(xí)去不斷創(chuàng)新，然后以地鍋雞店的特色而來吸引更多顧客。而現(xiàn)在市面上很多的地鍋雞店大多是沒啥不同的地方，不論是地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品還是環(huán)境都差不多，這樣消費者來一次后就覺得膩了。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
地鍋雞店內(nèi)的開胃菜的款式也很重要的。畢竟，群眾的眼睛是很雪亮的。時尚的地鍋雞店往往都是能夠吸引到顧客的眼球。大家都知道，地鍋雞店在近些年以來可謂是深受大眾所喜愛的。各家地鍋雞店也接踵而至，競爭很激烈，但要是沒啥特別的地鍋雞店在裝修上的風(fēng)格，這是很難在市場上站穩(wěn)腳跟的。所以若想開家好的地鍋雞店，那么做生意地鍋雞店的風(fēng)格同樣重要。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
地鍋雞店是很多人都愛吃的，但也有不少人吃了后會拉肚子，因此這是會有很多人對地鍋雞店的食品質(zhì)量方面而不太放心，所以地鍋雞店尤其是需要把握好地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量這道魔鬼關(guān)，而就地鍋雞店內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量上去了，產(chǎn)品自然美味了，顧客也將會接踵而至。所以各位在開地鍋雞店時，那么就要把握好地鍋雞店的質(zhì)量安全關(guān)，這樣也方能為自己的地鍋雞店打下堅實基礎(chǔ)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W。扣除每營成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
若是想要經(jīng)營開好家地鍋雞店的話，各位還要經(jīng)營者提供一個良好服務(wù)，因為良好的服務(wù)是可以為顧客留下深刻印象。只有把地鍋雞店的服務(wù)做好了，服務(wù)做的夠熱情，顧客對于這家地鍋雞店的印象將會大大的加深。反之，若是地鍋雞店內(nèi)的服務(wù)做的不好，或和消費者產(chǎn)生爭吵，那么對于地鍋雞店的發(fā)展而言是很致命的影響，所以想要地鍋雞店能經(jīng)營成功那么就要做好服務(wù)。
地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現(xiàn)。其實就在過去，地鍋雞作為農(nóng)村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風(fēng)情。而就在現(xiàn)如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當(dāng)中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。
