麻辣爆肚是將粉絲、鴨血、牛肚放在一起用高湯熬制而成，而傳統(tǒng)爆肚是水爆之后淋干放在碟子里蘸醬食用。用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油，醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，品味香脆。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等名流無不喜食。一個后廚即可供應全店的食客需求。制作采用新鮮的毛肚，以恰當?shù)幕鸷虿捎梅兴?，配以特制作夠味的麻料與辣椒，一道美味的快餐足以讓食客變成回頭客。

很多人現(xiàn)在都不想在外地打工，因為在外地打工的話，照顧不了家里的老人和小孩。但是有沒有文化不知道做什么行業(yè)比較好。所以小吃是較佳的考慮方案。因為小吃行業(yè)門檻比較低，所以學的也比較快，而且投入小，收益大。學員只交技術培訓學費，除學費沒有其他的額外收費。老師專業(yè)教學，從您到做出成品每一步細致指導，學員自己動手操作，記憶牢固。不限制時間、周期的學習。直至您學習會為止，性毫無保留的教您。

現(xiàn)代爆肚迎合消費者口味，加以各種調(diào)料，辣油等秘制配料改進為麻辣爆肚。麻辣爆肚正用它獨特的烹飪方式和美味征服所有食客的嘴巴！經(jīng)營爆肚重要的是口味，口味做的好，店面天天爆滿都不是問題，適合人群廣，是市場上受歡迎的小吃，不用擔心消費者不認可，鮮天下爆肚配方技術等你來學，工藝精湛，保正宗，先品嘗后學習。爆肚學習內(nèi)容：牛肚的選擇，處理。骨湯及麻辣底料熬制技術，調(diào)料制作、紅油制作、蔬菜搭配技術 。學習技術都是準確比例配方、現(xiàn)場實際操作。爆肚是用很多底料精心調(diào)配，制作出、營養(yǎng)、滋補的麻辣爆肚，既可口，又有益健康。

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中華鮮天下鮮天下學校負責人:趙經(jīng)理

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