學(xué)正宗火鍋雞技術(shù) 這里教的好

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校火鍋雞培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

3、鍋底底料的識別和配方。

4、火鍋香料的識別和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、火鍋底料的炒制方法。

7、雞的加工方法和炒制方法。

8、火鍋味型的調(diào)配方法。

9、火鍋秘制味碟技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

12、火鍋主要原材料的好壞識別等。

火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北滄州。

在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會制作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至各地。食用時配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無比。

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約，學(xué)校有 專車免費接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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麻辣火鍋雞取得了一眾百姓的喜愛，而麻辣火鍋雞店則受到了滄州人民的喜愛?；疱侂u是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北滄州。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會制作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至各地。食用時配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無比。