雜糧煎餅是一種傳統(tǒng)的小吃,由于其美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大消費(fèi)者 的喜愛(ài)。近年來(lái),隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注,雜糧煎餅的市場(chǎng)需求不斷增加, 因此,雜糧煎餅培訓(xùn)課程也受到了越來(lái)越多人的關(guān)注。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
當(dāng)然,想要制作一個(gè)煎餅果子,還需要各種醬料等等,所以,煎餅果子綜合毛利 潤(rùn)大概再75%左右。
項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時(shí)間,實(shí)踐操作。
課程詳情:
適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開店
授課形式:線下面授、線上錄播
授課特色:小班教學(xué)
特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)
【適合人群】:
本套課程適合對(duì)雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
.在眾多的街邊美食中,傳統(tǒng)的煎餅小吃備受廣大消費(fèi)者歡迎,簡(jiǎn)單的制作方式 ,新鮮可見(jiàn)的食材,正宗的味道,讓人百吃不厭。
那么按照一套五塊錢,平均每天按照一百套計(jì)算,一個(gè)月做三十天,則一個(gè)月?tīng)I(yíng) 收一萬(wàn)五千塊;燃?xì)獯蠹s一個(gè)月四罐,就是400元;雞蛋就算每天100個(gè),那么一個(gè) 月是3000個(gè),大約375斤,約1125元;油條每天一百根,一個(gè)月1500元;面糊價(jià)格 相對(duì)穩(wěn)定,按照經(jīng)典的十三三二配方計(jì)算,小米綠豆黃豆只進(jìn)磨好的粉,算上面 粉,成本大約是1850元;調(diào)味料、咸菜、食用油,以及包裝袋差不多是500元。
【課程內(nèi)容】:
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)
2、煎餅畫圓的技術(shù)手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)
4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)
5、雜糧煎餅成品制作
報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng),需提前預(yù)約。
舉個(gè)例子,我們這邊做的煎餅果子的基礎(chǔ)套餐,就是雜糧餅+雞蛋1個(gè)+薄脆1塊+ 生菜葉一片,售價(jià)6塊錢,其中成本就是雜糧餅3毛錢,雞蛋4毛錢,薄脆2毛錢, 生菜葉1毛錢,總計(jì)成本1元錢,而一個(gè)煎餅果子的毛利潤(rùn)就是5元錢。為什么這 么便宜?下面小編來(lái)為大家解析一下其中緣由。
雜糧煎餅在早餐當(dāng)中可是非常受歡迎的一道美食,尤其是在學(xué)校門口,小區(qū)門口 ,地鐵站附近等等地區(qū),而且在每天早上都會(huì)好幾個(gè)賣雜糧煎餅的攤位或是小吃 車,而且每個(gè)攤位都有人排隊(duì)。