廚師行業(yè)做為一個(gè)很是挑剔的一個(gè)行業(yè)，其廚師行業(yè)在技術(shù)上的水平也會(huì)都會(huì)直接的決定著薪酬水平上的高低。所以對(duì)在對(duì)于廚師培訓(xùn)以及和學(xué)習(xí)時(shí)可是很必要。其中參與廚藝的培訓(xùn)前景就對(duì)于目前國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)在市場(chǎng)上的發(fā)展前景看好，廚藝可以說(shuō)是餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的的支柱，廚藝的精湛可謂是餐飲企業(yè)的靈魂。

　　其實(shí)就對(duì)于同一道特色菜，其實(shí)就對(duì)于相同的環(huán)境，有些餐飲店內(nèi)的人山人海，可還有一些餐飲店內(nèi)的顧客卻是門可羅雀，其中較大的影響因素也都將是廚師的水平，因此，餐飲企業(yè)對(duì)于廚師人才的要求也特別高。另外，廚師可謂是一個(gè)等級(jí)很高的行業(yè)，擁有比一般廚師級(jí)別高的廚師級(jí)別。

　　1、初級(jí)，年滿18周歲(具備以下條件者)

　　(一) 本職業(yè)學(xué)徒期滿。(二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。(三)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證。

　　2、中級(jí)，年滿20周歲(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證。

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證。

　　3、高級(jí)，年滿25周歲(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證。

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。

　　(四) 取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證。

　　4、職業(yè)資格二級(jí)，年滿30周歲(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本 職業(yè) 技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證。

　　(二) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

　　(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。

　　5、職業(yè)資格一級(jí)，年滿32周歲(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證。

　　(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　廚師證作為人力資源以及和社會(huì)保障部所以頒發(fā)的職業(yè)資格證，這也是一個(gè)廚師在求職、任職、開(kāi)業(yè)時(shí)的資格憑證。廚師證和中式面點(diǎn)師都一樣被分為1、初級(jí)(廚師職業(yè)資格五級(jí))2、中級(jí)(廚師職業(yè)資格四級(jí))3、高級(jí)(廚師職業(yè)資格三級(jí))4、技 師(廚師職業(yè)資格二級(jí))5、高級(jí)技師(廚師職業(yè)資格一級(jí))。

　　學(xué)習(xí)廚師可以是根據(jù)自身的實(shí)際上的情況所需要的，學(xué)習(xí)兩年，一年，半年或是短短幾個(gè)月時(shí)間的。每個(gè)專業(yè)所開(kāi)設(shè)的課程也都將會(huì)有是所不同的，但是就對(duì)于每個(gè)專業(yè)在課程上的安排以及和學(xué)習(xí)上的內(nèi)容都是要根據(jù)專業(yè)進(jìn)度和學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求而去進(jìn)行設(shè)置。除此外，老師親自去指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)生們也都通過(guò)實(shí)踐練習(xí)而來(lái)加強(qiáng)學(xué)習(xí)。