培訓(xùn)報考廚師證技術(shù)的重要性-考試內(nèi)容與形式

　　廚師證作為廚師行業(yè)的職業(yè)資格認(rèn)證，同時也是廚師在求職、任職、開業(yè)時的一個重要的資格憑證。而在餐飲行業(yè)當(dāng)中，不少的知名企業(yè)或行業(yè)都將廚師對于是否持有專項的廚師技能等級證書而將其作為招聘的一個重要的考核標(biāo)準(zhǔn)。而現(xiàn)在又是隨著國家對于持證上崗的政策的鼓勵，而就廚師證的重要性也都是在日益的凸顯。同時，只有通過考書的過程，也能不斷的提升自己的烹飪技藝和知識水平，而這為未來的職業(yè)發(fā)展而來打下堅實的基礎(chǔ)。

　　廚師證，全稱為職業(yè)資格證書，同時也是廚師職業(yè)技能的認(rèn)證，而就廚師證具有著以下幾個重要的作用：職業(yè)技能的證明：廚師證是廚師專業(yè)技能的一個的認(rèn)證，同時也是有助于提升廚師個人的職業(yè)形象和市場的競爭力。求職與晉升的敲門磚：而這也讓許多的餐飲企業(yè)和酒店在招聘廚師時，是會優(yōu)先考慮對于持有廚師證的應(yīng)聘者，而對于持有高級廚師證的廚師在職場上也會更加容易獲得廚師的晉升機會。

　　考試內(nèi)容與形式：　理論知識考試：其中涵蓋了廚師的烹飪理論、食材知識、食品安全法規(guī)等等?！嵅偌寄芸己耍壕褪窃诂F(xiàn)場烹飪，從而展示出廚師的烹飪技巧以及和菜品的制作能力。　綜合評審：而對于部分的高級證書可能都包括了對于烹飪創(chuàng)新能力以及和菜品的呈現(xiàn)的評審。

　　備考策略：　系統(tǒng)學(xué)習(xí)：來參加廚師的烹飪培訓(xùn)課程，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)廚師的烹飪知識和技能?！嵺`操作：在廚房的環(huán)境當(dāng)中進行大量的實操練習(xí)，提升烹飪技巧。　模擬考試：參加模擬考試，熟悉考試流程，提高應(yīng)試能力。

　　廚師證申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上