【實(shí)際操作內(nèi)容】

　　1、關(guān)東煮的系統(tǒng)講述;

　　2、關(guān)東煮原料的選購(gòu);

　　3、關(guān)東煮食材的預(yù)加工

　　4、關(guān)東煮加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、關(guān)東煮加工的工藝步驟;

　　關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)，有說關(guān)東煮源自"味噌田樂"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。

　　【適合對(duì)象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【培訓(xùn)地址】北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　【咨詢老師】王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

　　【班級(jí)班制】自由安排;實(shí)踐一對(duì)一

　　【開課日期】長(zhǎng)期、隨到隨學(xué)

　　【時(shí)間安排】3-8天小班授課，隨到隨學(xué)、自由安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止.)

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】1.關(guān)東煮所需原材料的準(zhǔn)備與初加工;2.關(guān)東煮湯底的配方比例及操作流程;3.關(guān)東煮燙制的操作流程及注意事項(xiàng)。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)非常艱難，但為什么有些人卻成功了，有人失敗呢，其實(shí)不管成不成功，較為關(guān)鍵的就是邁出學(xué)習(xí)關(guān)東煮技術(shù)這一步，沒有行動(dòng)的那一步，就無從談失敗成功了。想成功學(xué)會(huì)關(guān)東煮技術(shù)，因素有很多，而在關(guān)東煮店內(nèi)較重要的一點(diǎn)就是味道，一個(gè)好味道，就算是破破爛爛的店照樣會(huì)讓消費(fèi)者爆滿，如果你想學(xué)習(xí)好吃的關(guān)東煮的技術(shù)，就來北京品味軒北京餐飲培訓(xùn)中心吧，我們掌握者特色美味的美食制作技術(shù)，外人難以模仿

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)好為止。