經典美味碳鍋培訓有以下特點:經典美味碳鍋培訓是配方,所做的碳鍋魚、碳鍋雞湯色紅亮,味道鮮美,久吃不膩,顧客回頭率高,并且不添加任何對人體有害的物質,讓顧客吃著舒心,吃后放心。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。
碳鍋雞是選用特色種雞,一只雞足足有十幾斤,新鮮肉嫩有嚼勁,大鍋土灶,熱油爆炒,鎖住雞塊汁水,燜煮八成熟。隨后,將大鍋轉移至客人餐桌上,繼續(xù)用炭火燜上八分鐘就可以開吃了,雞肉鮮美多汁入味,越吃越香濃味道一絕。吃完肉,在紅亮鮮美的湯汁中放入燙菜,金針菇,白菜,萵筍,海帶,豆皮,腐竹,粉絲等等,一股腦的全部倒入鍋中燙涮,涮菜融入了湯中雞肉特有的鮮美,吃起來味道更足。
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