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筋頭巴腦是東北人的土話，是指做菜用后的牛肉下腳料，帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦，什么叫筋頭巴腦呢，就是牛身上肉類帶筋的地方和邊邊角角，比如板筋、心管、脆骨，都屬于筋頭巴腦。筋頭巴腦除了醬牛肉外，筋頭巴腦鍋湯底鮮香濃郁，使人不由自主的深入其中。在新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)的老師們多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動手操作實踐操作 ，到新鄉(xiāng)經(jīng)典美味校長帶您致富走向，新鄉(xiāng)經(jīng)典美味餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，河南餐飲較好品牌，重要通知，新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)學(xué)一送一，優(yōu)惠多多。
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