鶴壁正宗正宗灌湯燒餅技術培訓 77

我們深知創(chuàng)業(yè)的那份艱辛。對于學員，我們只能盡我們大的力量在技術，營銷，管理上傳授我們的實際的實實在在的店面操作所用的經(jīng)驗。因為只有這些真正的開店的技術和經(jīng)驗才能幫助創(chuàng)業(yè)者，其他的空虛的噱頭神馬的都是浮云。

現(xiàn)在大多數(shù)燒餅夾菜，要么夾的炸串，要么就是鐵板素炒，但讓人念念不忘的，還得數(shù)老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法，大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里，趁熱舀上一勺料汁兒，滋味兒就這樣慢慢地滲了進去。老式的燒餅夾豆腐皮，會把千劉打成節(jié)，或者干脆切絲，放到五香湯汁里面鹵。但這灌湯燒餅不用千劉，而是類似油豆皮的食材，聽食客們說這叫人造肉。相比于千劉，人造肉需要先泡發(fā)再鹵制，這樣更容易吸飽湯汁，豆皮本身是沒有味道的，但這灌湯燒餅卻滋味十足，秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣，一鍋五香，每天現(xiàn)熬五個小時的雞湯，里面會放上十幾種香料，煮好的豆皮要在料湯里涮上兩下，立馬就帶著肉香。

白燒餅培訓豆腐串用很大的一個鍋鹵著 一個燒餅夾一個串七毛錢 老師會把豆串的簽去掉 然后放在一個鋁飯盒的盒蓋里撒上孜然 夾到燒餅里，一般加兩個串的我們稱為土豪！很簡單，沒有其他佐料，但咬上一口香到家了！和現(xiàn)在的又是抹醬又是豆芽土豆的不同小時候的味道很簡單！任何一門技術，之所以不是人人都會，就是每項技術都有自己的訣竅，不鉆研不專項訓練，是難以看會的。所以，想開小吃店，還得向?qū)I(yè)的師傅請教專業(yè)的技術。

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灌湯燒餅味道新鮮，營養(yǎng)，很多顧客品嘗之后都忍不住稱贊，并且回頭客的數(shù)量也開始增多，所到之處總是能夠掀起一場美味新風潮，充分的迎合了當代顧客對于健康養(yǎng)生的飲食追求理念。我們培訓學校提供技術幫扶，讓您的創(chuàng)業(yè)之路收獲更多意外驚喜，趕緊行動起來吧。一對一教學口味獨特，現(xiàn)場培訓。

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