上課地市：汕頭潮南區(qū)汕頭市峽山鎮(zhèn)廣汕公路洋汾林路段泰寶米行四樓 

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廣式脆皮燒鴨簡(jiǎn)介：式烤鴨是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具。

培訓(xùn)內(nèi)容

廣式脆皮燒鴨技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

    教學(xué)時(shí)間為：上午9:00-17:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員報(bào)名后，我們即刻安排學(xué)習(xí)所用食材，安排師傅教學(xué)員。

    學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間克自由調(diào)配，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，多久能學(xué)會(huì)，這個(gè)視個(gè)人學(xué)習(xí)能力。

 以下是廣式燒臘/鹵水/課程

 課  廣東脆皮燒鴨  豉油雞  燒肉

 第二課  蜜汁叉燒 蜜汁叉燒花   脆皮叉燒

 第三課 川鹵配制鹵水及鹵水保存技巧  醬板鴨  白切雞

 第四課  鹽焗雞  鹽焗鳳爪  琵琶鴨

 第五課  白云鳳爪  京鹵（配制鹵水及保存技巧）  德州扒雞

 第六課  燒鵝  潮州鹵水  各種鹵制品的制作

 第七課  蜜汁燒雞翅  蜜汁燒大腸  脆皮燒乳鴿

 第八課  潮州鹵水鴨  潮州鹵肉  鹵豬腸         

培訓(xùn)時(shí)間：10天， 培訓(xùn)費(fèi)：3800元 （包括：學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)；所需材料、配料費(fèi)；其它任何費(fèi)用）包學(xué)，學(xué)會(huì)為止，理論結(jié)合實(shí)際操作?！菊n程安排10天，循環(huán)授課，學(xué)員根據(jù)自身情況，可以學(xué)10天、20天、30天不等，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué)，住宿：住宿，吃飯自理。

示范講解

實(shí)際操作內(nèi)容

問：不知道你們那里是不是正規(guī)學(xué)校，味道怎么樣？
答：你可以先過來考察，我們會(huì)帶您參觀我們的教室，和我們正在學(xué)習(xí)的學(xué)員溝通，介紹老師給您認(rèn)識(shí)，品嘗正在學(xué)習(xí)的項(xiàng)目，這樣您對(duì)我們的教學(xué)情況、學(xué)習(xí)氛圍都有更深的了解。

問：這么短的時(shí)間能學(xué)會(huì)嗎？
答：我們這里都是需簽訂正式合同，上課時(shí)一對(duì)一手把手教學(xué)，實(shí)際操作的，給您的時(shí)間也只是個(gè)參考時(shí)間，具體學(xué)習(xí)時(shí)間是不限制的，包學(xué)為止。

問：除了學(xué)費(fèi)還收其他費(fèi)用嗎？
答：學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)材料資料費(fèi)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，中途不再以任何形式收取任何費(fèi)用。

問：一般的店需要投資多少資金？
答：開店投資可大可小，這個(gè)要根據(jù)地段定位的檔次來衡量的，一些簡(jiǎn)單些的幾千塊，要求高些的一兩萬到幾萬元不等，您根據(jù)自己的實(shí)際預(yù)算來進(jìn)行選材即可。

問：原材料去哪里買？
答：一般開店所用的材料和設(shè)備在當(dāng)?shù)囟伎梢圆少彽?，我們不壟斷原材料的提供，學(xué)校會(huì)提供原材料和設(shè)備的采購地址，如果您需要的話我們可以幫您代買。

問：除了技術(shù)培訓(xùn)，還有什么后續(xù)服務(wù)嗎？
答：老師除了傳授整套技術(shù)外，還會(huì)講授關(guān)于選址、店鋪裝修、經(jīng)營管理等知識(shí)，您畢業(yè)后有什么技術(shù)上的疑問，或設(shè)備方面的困難，都可以免費(fèi)致電老師咨詢，或到現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)復(fù)習(xí)的

【培訓(xùn)】

   1、性收費(fèi)，教學(xué)途中不再收取任何費(fèi)用。

   2、學(xué)習(xí)期間午餐免費(fèi)，免費(fèi)提供教學(xué)所用材料。

   3、上述學(xué)習(xí)內(nèi)容包教，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)習(xí)，

          學(xué)會(huì)為止。

   4、從學(xué)習(xí)到開店免費(fèi)扶持指導(dǎo)。

   5、老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂。

   6、實(shí)操與理論相結(jié)合

   7、不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，，終身技術(shù)支

          持。