重慶特色砂鍋系列                  1380元

培訓內(nèi)容：特色砂鍋土豆粉 香菇雞丁土豆粉 麻辣土豆粉 香辣土豆粉 酸辣土豆粉 三鮮土豆粉 香菇雞丁米線 麻辣米線 清淡型米線 濃香型米線 砂鍋面 砂鍋手搟面 砂鍋燴面《麻辣 香辣 三鮮》砂鍋酸辣粉 砂鍋麻辣燙 香辣紅油制作 土豆粉手工制作 。

培訓課程：

1原材料的選購及預處理；

2土豆粉的手工制作，高湯 紅油的制作；

3砂鍋的選用及處理,砂鍋底料的配方技術(shù)；

4高湯、紅油、底料的操作及保養(yǎng)；

5香菇雞丁 酸辣粉 手搟面的制作流程

6砂鍋《土豆粉 米線 燴面 酸辣粉 麻辣燙》的制作流程講解作。

特色砂鍋系列                1280

培訓內(nèi)容：砂鍋豆腐 砂鍋酥肉 砂鍋雞塊 砂鍋鴨塊 砂鍋魚塊  砂鍋蓮夾 砂鍋魚丸  砂鍋粉條 砂鍋蝦丸 火腿砂鍋  砂鍋全家福

培訓課程

1.講述初級砂鍋的基礎知識及利潤分析.

2.講解香辛料的選購,分類與作用,

3.實際操作食材的選料與加工,處理方法及技巧.

4.雞、鴨、魚、酥肉 蓮夾 等各類原材料調(diào)味加工及處理;

5.實際操作底料的制作;奇香辣油，紅油配料配比。

6.實際操作砂鍋清湯,白湯 紅湯的熬制及處理.

7.實際操作各種砂鍋成品的具體調(diào)制方法.

實惠套餐
重慶特色砂鍋+臘汁肉夾饃系列               1980元

培訓內(nèi)容： 重慶特色砂鍋 臘汁肉夾饃 臘汁肉 饃的制作

培訓課程

1原材料的選購及預處理；

2土豆粉的手工制作，高湯 紅油的制作；

3砂鍋的選用及處理,砂鍋底料的配方技術(shù)；

4高湯、紅油、底料的操作及保養(yǎng)；

5香菇雞丁 酸辣粉 手搟面的制作流程

6砂鍋《土豆粉 米線 燴面 酸辣粉 麻辣燙》的制作流程講解作。

8.肉夾饃饃肉汁的熬制和肉的煮制

9.肉夾饃饃的制作

教學方式：理論結(jié)合實踐，以學員親自操作為主，以學習基礎理論為輔。

鄭重：學習期間，包教，吃住免費，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經(jīng)營方案，指導開店，學以致用，創(chuàng)業(yè)!

鄭州陸香園特色小吃培訓乘車路線：

火車站東廣場可以乘坐102路，到隴海路伏牛路站下車即可；

火車站西廣場可以乘坐210路，到隴海路汝河路下車即可；

二七廣場可以乘坐9路，到隴海路桐柏路站下車即可；

客運總站可以乘坐B1路，203路，126路，203路到桐柏路汝河路下車，126路到秦嶺路隴海路下車即可；

其他地方過來，以下公交車可以做個參考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路

鄭州陸香園小吃培訓學校歡迎您前來考察、學習！