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特色砂鍋：

丸類砂鍋：

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黑椒牛肉丸砂鍋、蘿卜粉絲丸子砂鍋

牛肉類砂鍋：

牛肉柿子砂鍋、清湯牛肉蘿卜砂鍋、

筋頭巴腦砂鍋、麻辣牛肚砂鍋

魚類砂鍋：

骨湯砂鍋魚頭、醬湯泥鰍砂鍋、

麻辣鱈魚砂鍋、酸菜魚砂鍋

雞肉類砂鍋：

雞塊香菇砂鍋、紅燒雞塊粉條鍋

排骨類砂鍋：

排骨冬瓜砂鍋、辣味排骨土豆砂鍋

豬肉類砂鍋：

血腸殺豬菜砂鍋、骨架酸菜鍋、拆骨肉酸菜砂鍋、

壇肉類砂鍋：

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羊肉類砂鍋：

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海鮮類砂鍋：

蝦仁白菜凍豆腐砂鍋、蠣蝗小白菜粉絲砂鍋、冰蝦蘿卜絲砂鍋、

其他類砂鍋：

清湯土豆絲砂鍋、醬湯豆腐砂鍋

獅子頭砂鍋：

獅子頭豆腐砂鍋、紅燒獅子頭

酥肉類砂鍋：

肉段茄子土豆砂鍋、清湯酥肉白菜砂鍋

砂鍋專用特色湯

特色大醬湯技術、特色番茄湯技術、

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餅類：

草帽餅

蔥花餅

土豆絲餅

雞蛋餅

發(fā)面餅

清糖餅

砂鍋雞湯面、米粉

壇肉、醬鹵

秘制壇肉

秘制扒肉

紅燒獅子頭

醬骨架、大棒骨

秘制牛壇肉

鹵蛋、鹵豆腐、豆腐卷

醬雞脖、雞手、骨架、豬手、豬肚、肥腸等一系列

精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

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