哈爾濱蟹黃湯包技術(shù)培訓(xùn)傳承經(jīng)典百年技藝
哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu) | 哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心 |
上課地點(diǎn) | 哈爾濱道里|詳細(xì)地圖 |
成交/評價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 17358506921 |
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課程詳情
蟹黃湯包
信包子的由來
【引航餐飲管理有限公司】--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心,守信技術(shù)至今已有多年的歷史,曾因王守信先生為人遵守信用而為其命名,因而被稱為“守信包子”,因其味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特又曾經(jīng)在小吃博覽會(huì)中一展風(fēng)采奪得,被授予中華名小吃、特色食品、獎(jiǎng)等諸多榮譽(yù),報(bào)名電話nbsp;
守信技術(shù)創(chuàng)史人王守信先生,祖籍在山東,于上世紀(jì)二十年代迫于生計(jì)獨(dú)自一人闖關(guān)東,來到哈爾濱,在路途中曾經(jīng)救助過一名病危老人,老人臨終前委托王守信 先生將一包很重要的東西帶到哈爾濱找一個(gè)開館子姓張的人。王守信先生,生性豁達(dá)誠實(shí),在都沒有打開包裹看看的前提下歷盡艱辛終于找到了那個(gè)人,此人打開包 裹后發(fā)現(xiàn)里面竟有兩顆金元寶,甚為感動(dòng)!在這兵荒馬亂的年代王守信先生不但沒有獲取不義之財(cái),甚至歷盡千辛完成別人的遺愿。至此這位姓張的老板收留了他并 在后廚學(xué)習(xí)廚藝,憑借山東人特有的勤勞、質(zhì)樸,他很快的掌握了店內(nèi)的各項(xiàng)特色技藝并自己研制了多種包子餡料及特色小吃,小店生意紅紅火火。后來祖父又走南 闖北去過,四川、浙江、云南、河南、河北、上海等地拜訪了很多,學(xué)習(xí)了不少當(dāng)?shù)氐奶厣称?/span>
學(xué)來了真技術(shù)的王守信先生,很快成為了的傅,慕名前來拜師的人群絡(luò)繹不絕。王守信先生毫無保留的教授徒弟。當(dāng)時(shí)有一種餡的包子被食客譽(yù)為包子中的,,就是今天的“守信包子”
時(shí)間的車輪進(jìn)入了上世紀(jì)80年代,王守信先生多年操勞,臥床不起開始安心在家養(yǎng)病。90年代的開放又從新煥發(fā)了生機(jī),王守信先生將畢生所學(xué)的特色小 吃傳給了后人,經(jīng)過一番努力,王家后人繼承了“守信”的理念開辦了引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。終于又扛起了“守信”的大旗,并在中國 小吃博覽會(huì)上被授予“中華名小吃”的殊榮。
守信技術(shù)發(fā)展了多年,后人發(fā)現(xiàn),時(shí)代在發(fā)展,技術(shù)也要革新,于是后人以王守信先生中草藥調(diào)味為基礎(chǔ),整合了各地名小吃的制作工藝之特長,使中心在技術(shù)上、味道上都有了重大的,便成了當(dāng)代風(fēng)味食品好的詮釋。
中心的發(fā)展離不開勤奮與執(zhí)著,離不開誠信與敦厚,微笑能撫平辛酸,贊美會(huì)認(rèn)知付出,不斷地求索、不斷地創(chuàng)新,推動(dòng)著引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心去實(shí)現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)新的輝煌!
傳承經(jīng)典百年技藝 發(fā)揚(yáng)特色傳統(tǒng)美食
守信--遵守誠信!
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