四川佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓(xùn)學(xué)，專業(yè)培訓(xùn)特色美食小吃,專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，需預(yù)約，性繳費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用，包材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包教，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢，到校實(shí)地考察。

我們這邊有中餐、火鍋、面食、米線、早餐、餅類甜點(diǎn)、飲品、燒烤、小吃等等300多種小吃項(xiàng)目任您挑選

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麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。

雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受食客喜愛(ài)。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時(shí)間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛(ài)的一種微餐飲。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配置及使用

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工

3、各種調(diào)味醬的制作 　　

4、素材的選擇，處理方法 　　

5、主料的腌制及處理方法 　　

6、培訓(xùn)紅油、鹵水的制作及保養(yǎng) 　　

7、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握 　　

8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管和存放

9、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流