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更新時(shí)間:2023-07-21 13:56:32

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授課機(jī)構(gòu) 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
上課地點(diǎn) 重慶南岸南坪江南大道35號(hào)山河大廈4樓|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號(hào)

聯(lián)系方式： 13320268705

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重慶九九味餐飲培訓(xùn)有限公司


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公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈4樓

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絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。

　訓(xùn)練課程組織

　　1.絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用辦法與收購路徑。

　　2.加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的知道及使用辦法。

　　3.訓(xùn)練絕味鴨脖鹵水的的制造及養(yǎng)護(hù)。

　　4.絕味鴨脖鹵水的調(diào)味辦法與竅門.

　　5.訓(xùn)練絕味鴨脖的選材及腌制處理辦法。

　　6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)刻與竅門.

　　7.絕味鴨脖烤制竅門.

　　8.出資核算分析及運(yùn)營管理辦法。

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