韓式裱花培訓(xùn)班
韓式裱花培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu) | 天津晗芝餐飲培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 天津津南雙港鎮(zhèn)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話(huà) | 400-666-4820 |
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課程詳情
腦海里每一個(gè)美好的夢(mèng)都可以實(shí)現(xiàn)在烘焙的甜蜜時(shí)光里,夢(mèng)想總要踏出較好步,不如就在這里甜蜜實(shí)現(xiàn)。
九月烘焙全新推出學(xué)習(xí)裱花免費(fèi)贈(zèng)送美食擺拍攝影課程,在學(xué)習(xí)精湛裱花技術(shù)的同時(shí)伴隨附加攝影技能讓你的蛋糕更加與眾不同。
一、授課內(nèi)容:
1、韓式奶油豆沙霜的調(diào)制方法,豆沙霜的狀態(tài)比例與調(diào)配,制作不同花型的軟硬程度的把控。
?2、整體配色的色彩處理,混色,疊加色,漸變色,分色,以及暈染技巧,全新的韓式裱花蛋糕調(diào)色、花卉配色技巧、以及裱花蛋糕色彩搭配和整體裝飾
3、異形蛋糕的制作及抹面
4、蛋糕的組裝、環(huán)形、半環(huán)形、以及異性花卉組裝
5、適合裱花蛋糕的戚風(fēng)稱(chēng)重蛋糕胚子制作
6、三原色調(diào)60種顏色調(diào)法
?7、基礎(chǔ)系列裱花花卉:基礎(chǔ)玫瑰 五瓣花 木槿花 繡球 蘭盆花 ???彎瓣玫瑰花 向日葵 桑葚多肉植物 銀蓮花 玫瑰花苞 奧斯汀(三種)
大麗花 大麗花苞 康乃馨 牡丹花大花蕊牡丹 毛茛 郁金香 芍藥 小葉芍藥 小山茶 大山茶 白掌 棉花 松果 荷花 小蒼蘭 葉子(兩種)裝飾葉子
裝飾花苞
?8. 課程結(jié)業(yè)作品:基礎(chǔ)花朵蛋糕1個(gè) ,多肉蛋糕1個(gè),畢業(yè)作品1個(gè),共三個(gè)成品蛋糕
二、課程安排
1、基礎(chǔ)課為六天,共分為三個(gè)階段,兩天為一個(gè)階段
較好階段著重養(yǎng)成成就感,裱花工具以及相關(guān)食材的認(rèn)知,裱花豆沙霜與抹面豆沙霜的調(diào)制,基礎(chǔ)花型的練習(xí),稱(chēng)重戚風(fēng)胚子的烤制,三原色調(diào)出60種顏色的方法,配色基本技巧,三種抹面方式,打包方式,較后的較好個(gè)成品蛋糕的組裝。
第二階段,高難度花型的學(xué)習(xí),包括毛茛,芍藥,奧斯汀等,以及第二個(gè)多肉成品蛋糕的制作
第三階段,近十幾種裝飾配花的學(xué)習(xí),畢業(yè)作品的設(shè)計(jì)與準(zhǔn)備等。
2、精品小班教學(xué),老師對(duì)每位學(xué)員有足夠的輔導(dǎo)時(shí)間
??3、上課時(shí)間:9:30--18:00 共6天,根據(jù)進(jìn)度會(huì)有加課的現(xiàn)象
三、聯(lián)系方式:
??【上課地點(diǎn)】:天津市
??【培訓(xùn)人數(shù)】:限2--4人左右,小班授課,授課質(zhì)量,(,報(bào)滿(mǎn)即止)
?【課程費(fèi)用】:請(qǐng)咨詢(xún)微信
課程時(shí)間安排:
1.上課時(shí)間為每日早9點(diǎn)半到晚18點(diǎn),會(huì)有臨時(shí)加班的情況出現(xiàn)!
注意事項(xiàng):
課程定金為1000人民幣,若學(xué)員臨時(shí)有事請(qǐng)15日告知,課程可延期,定金不予退還。
2、余款請(qǐng)于課程開(kāi)始較好天付清,課程開(kāi)始后,學(xué)費(fèi)不予退還,敬請(qǐng)諒解!
支付方式為,微信,支付寶,