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鹵肉熟食是街頭常見的一種美食,熟食真的是技術(shù)含量很高,一條街上的幾家熟食攤鋪,可以說是味道各不相同,生意自然也就有差異,想要經(jīng)營熟食發(fā)家,就要掌握好的熟食技術(shù),才能更有競爭力。
醬牛肉,深受群眾喜好的鮮味肉菜,也是熟食店里熱賣的招牌菜,它醬香濃厚、牛肉勁道,這天常下酒和宴客的鮮味。
?牛肉營養(yǎng)價值很高,它的卵白質(zhì)含量多、脂肪含量卻很少,得當大多數(shù)人群食用,中醫(yī)以為它有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、矯健筋骨、化痰息風、止渴止涎的成果。
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