驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定，驢肉火燒經(jīng)過勤勞的河北人民不斷地發(fā)展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當?shù)鼐用竦纳钪小?/p>

驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場享有盛名。

想要性學好技術(shù)，少走彎路，來河南豫香園餐飲培訓(xùn)中心。無論是技術(shù)方面上的，還是經(jīng)營技巧都得一手抓，到正規(guī)的培訓(xùn)，學習好的技術(shù)，做實力創(chuàng)業(yè)者，到中國豫香園扎扎實實學習技術(shù)，穩(wěn)穩(wěn)當當創(chuàng)業(yè)致富。豫香園餐飲培訓(xùn)有豐富的餐飲項目，多年實踐教學累積的培訓(xùn)經(jīng)驗，不斷深入探索創(chuàng)新，為餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供實用的技術(shù)培訓(xùn)，并且配方技術(shù)不保留傳授。讓小本創(chuàng)業(yè)人士有更廣闊的發(fā)展前景，幫助更多的創(chuàng)業(yè)之士開店并走向致富路。

驢肉的營養(yǎng)價值很高，它的氨基酸構(gòu)成十分，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，具有良好的保健作用，能為人們提供良好的營養(yǎng)補充。河間驢肉火燒是涼肉夾餅，拌以尖椒為輔料，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。

豫香園驢肉火燒肉質(zhì)紅嫩，口感勁道，既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，而且比牛肉更能讓人感覺到細嫩、美味的滋味。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分，其中8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。另外，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。豫香園驢肉火燒口味多，男女老少皆適宜。豫香園驢肉火燒，經(jīng)驗，投資不高，經(jīng)營模式多樣化，是中小投資好項目

學習--學幾天：一般5到7天就能完全掌握技術(shù),沒有限制

方式-實踐-短課程：師傅學員教學1對1，實踐操作學習，

先品嘗，后學習，學后達到品嘗水平，絕不保留核心技術(shù)

在我們培訓(xùn)時間內(nèi)你可以隨時來學習，具體學習時間安排由學員自己決定，學會為止

學習期間用到的材料設(shè)備等都是免費的，學完以后的材料等可以自由采購，我們沒有約束

豫香園餐飲培訓(xùn)學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。

驢肉火燒小吃是當下，創(chuàng)業(yè)的好項目，很多行業(yè)不景氣的時候，餐飲行業(yè)逆勢增長，因為人們的生活水平高了，人們舍得吃，舍得穿舍得用，而現(xiàn)在大街小巷的，餐飲店越來越多，特色店越來越多，餐飲分享細分化的年代，那小吃就是特色餐飲項目的龍頭，選好豫香園特色小吃，學好特色餐飲項目，將來，就不愁沒有生意，不愁沒錢賺。