重慶小面一般包含紅油小面、清湯面、雜醬面、牛肉面等等。其中比較簡(jiǎn)單的就是紅油小面，但是要做出好的一碗重慶小面就要有好的辣椒油，重慶幾乎所有的小面館對(duì)辣椒油都有自己獨(dú)特的秘方，像三十三碗牛肉面、煮打哥重慶小面、老太婆、盅盅面、眼鏡面等等。一般按有沒(méi)有臊子來(lái)分，沒(méi)有臊子的小面調(diào)味料也很豐富，一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒。

鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校? ?聯(lián)系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車(chē)路線：火車(chē)站乘公交車(chē)到汽車(chē)東站下車(chē)即到。

高鐵東站乘公交車(chē)到汽車(chē)東站下車(chē)即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)免費(fèi)接送

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，骨酥魚(yú).土豆粉，麻辣條，等等

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的號(hào)，上面的都是可以加我的哦，圈有我們這教課視頻，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課學(xué)員，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)的視頻，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

特色面食項(xiàng)目：北京炸醬面，山西刀削面，安徽板面，重慶小面，饸饹面，一根面，熱干面，東北朝鮮面 ，岐山臊子面，涼面，拌面，砂鍋面，螺絲面，雞蛋手搟面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶餃子（蒸餃），瓦罐面，炒拉條，油潑面，粉漿面條，貓耳面，長(zhǎng)壽面，雜糧面，廣東云吞面，陜西扯面，手工面，怪味面，四川擔(dān)擔(dān)面，褲帶面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，湯面，大排面 ，鹵面.蒸面，炒面，撈面，悶面，鍋蓋面，麻鴨面，宜賓燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，鎮(zhèn)江鍋蓋面，蘭州拉面，黃花牛肉面，河南燴面等項(xiàng)目

新鄉(xiāng)市鮮天下特色小吃培訓(xùn)學(xué)校就是您較好的選擇，整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程都是由專(zhuān)業(yè)師傅和學(xué)員們一起實(shí)際操作，不會(huì)的東西馬上提出來(lái)問(wèn)老師，師傅馬上親手指點(diǎn)，包教，教會(huì)為止。新鄉(xiāng)市鮮天下豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擁有國(guó)內(nèi)品種較齊全、較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目，學(xué)校特別注重培養(yǎng)快、投入少、易學(xué)易懂又好操作的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)校多年來(lái)獎(jiǎng)項(xiàng)不斷一定會(huì)滿足您不同的學(xué)習(xí)需求，老話說(shuō)得好，一門(mén)好手藝養(yǎng)活幾代人，這不是忽悠人的，確確實(shí)實(shí)自己多學(xué)一些手藝，走到哪里都是有機(jī)會(huì)的，不管您是自己創(chuàng)業(yè)還是讓人雇請(qǐng)都是一樣的受歡迎。