食在中國，味在四川，隨著干鍋市場的，干鍋店在遍地開花，以成都為中心點，在的大中小城市中，都可以看見“如意掌吮指鴨爪爪”特色干鍋已，各地的商也以如意掌吮指鴨爪爪干鍋這個爆款美食為閃亮的招牌名片，靠著以尖美味征服食客盛名八方，走上致富道路！

培訓(xùn)內(nèi)容：認識如意掌專用香料；香料的處理，包括鹵料、干鍋香料、炒配菜料，菜品的選擇及炒作技巧，干鍋實操訓(xùn)練；配菜選擇、切配

和炒制方法，干鍋的裝盤技巧，店面開設(shè)的指導(dǎo)課程。