特色拉面培訓(xùn)班
面食，不僅是一種食物，陜西面食培訓(xùn)更是一種飲食文化，無(wú)論南方還是北方，面食一直是人們生活中重要的一部分。
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳觀瀾鎮(zhèn)煌旗餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 中國(guó)河南新鄉(xiāng)市|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
面食，不僅是一種食物，陜西面食培訓(xùn)更是一種飲食文化，無(wú)論南方還是北方，面食一直是人們生活中重要的一部分。學(xué)習(xí)面食技術(shù)一份好的面食手藝，不僅可以讓自己和家人享受地道的美食，學(xué)習(xí)美味佳面食培訓(xùn)還能夠憑著努力開(kāi)一家小店生意紅紅火火。
蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)面條”，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），得了國(guó)內(nèi)乃至全顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐，得到美譽(yù)“中華面”。
| 培訓(xùn)項(xiàng)目 | 1.蘭州拉面 2.牛肉板面 3.羊肉燴面 4.山西刀削面 5.羊肉泡饃 6.水餃系列 7.岐山臊子面 8.山西一根面 9.陜西油潑面 10.正宗饸饹面 11.老北京炸醬面 12.砂鍋面 13.手工撈面 14.羊肉燴餅 15.新疆炒拉條 16.阿利茄汁面 17.四川擔(dān)擔(dān)面 18.肉、素炒面 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 1.底料的識(shí)別和配方； 2.底料調(diào)配方法； 3.學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧； 4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧； 5.制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧； 6.面食主要原材料的好壞識(shí)別等。 7.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p> 8.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位等。 9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。 10.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。 |
| 培訓(xùn)過(guò)程 | 在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止 |
| 后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng) 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。 |
| 利潤(rùn)分析 | 開(kāi)設(shè)面食店，投資小，快，利潤(rùn)空間大，制作方便，是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的佳選擇。投入2-3萬(wàn)元，你就能開(kāi)設(shè)一家色彩悅目，湯紹講究，味道鮮美，競(jìng)爭(zhēng)力生意興隆的時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)面館。 |
