開封美食街開一個粉漿面條店，生意會很不錯的，今天我們就一起看看漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。漿面條不同于漿水面。

凡是喝過洛陽漿面條的人，提起這味小吃，立時會覺得余香滿口，回味無窮。它雖然是中原面條飯食中的一種，但它那特殊的原料和特殊的做法，使?jié){面條與普通面條的味道截然不同。 漿面條的主料是面條，但配料是關(guān)鍵。因為煮漿面條的水不是常用的清水，而是一種待制的面漿，所以做漿尤其重要。漿水做得如何，決定漿面條質(zhì)量的好壞。

粉漿面條系列培訓內(nèi)容：粉漿面條 熱豆腐 許昌野菜面條 野菜湯 炒涼粉；培訓課程：1.原材料的認識和選購；2.粉漿的制作過程；3.粉漿面條制作流程；4.熱豆腐制作；5.熱豆腐汁和配料的制作；6.野菜湯的制作流程；學習時間：周一到周日，上課時間：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00食宿問題：學習期間包食宿學校地址：鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301；適合人群：下崗工人，小成本創(chuàng)業(yè)人群，剛?cè)肷鐣胱约簞?chuàng)業(yè)的生，夫妻檔創(chuàng)業(yè)者，開小吃店想進行小吃口味升級的，陸香園將是您不悔的選擇。

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