烤鴨行業(yè)有老師親臨授課，采用多種上等名貴中草藥香料腌制，在加上獨特工藝烤制而成，味道不同于傳統(tǒng)烤鴨，其味道香而不膩、涼而不腥、皮脆肉嫩、色澤均勻、汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富受到了廣大消費者的一致好評。既可坐店經(jīng)營，也可流動銷售既可現(xiàn)烤現(xiàn)賣，也可外賣批發(fā)、送貨上門既可固定開店也可推烤車擇點流動經(jīng)營，方便至極，經(jīng)營靈活，收益豐厚，妙不可言。
培訓(xùn)內(nèi)容 :轉(zhuǎn)爐烤鴨 手撕板鴨 脆皮烤鴨 臺灣饞嘴鴨 果木炭烤鴨 燜爐烤鴨 北京烤鴨 南京鹽水鴨 琵琶鴨 培訓(xùn)時間:根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學(xué)員一對一的，手把手的實踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止!

北京烤鴨利潤分析:開一家北京烤鴨店,利潤是比較高的.我們就拿常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,如果能夠賣出去600個包子,那么的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的每天.一個月的大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在北京烤鴨行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他北京烤鴨項目.因此北京烤鴨利潤還是比較高的.

豫香園小吃培訓(xùn)北京烤鴨培訓(xùn)班的師傅都是經(jīng)過專業(yè)的技能培訓(xùn)，十幾年的廚師經(jīng)驗，餐廳主廚，技術(shù)一一的正宗北京烤鴨培訓(xùn)技術(shù)!豫香園都是現(xiàn)場教學(xué)員現(xiàn)烤的，烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：鴨子的處理、天然香辛料腌制、幾十種香料香膏鴨子上色、烤制時間溫度控制、面皮制作烤鴨醬制作
培訓(xùn)流程：1.專業(yè)老師一對一的示范。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。 3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)、免費使用豫香園商標品牌

北京烤鴨是具有聲譽的北京菜式，特別用木炭火烤制，色澤紅潤，外脆里嫩。肉質(zhì)肥而不膩，被譽為“天下美味”；是近年撲香一條街的美食！北京烤鴨色澤圓潤，皮酥肉嫩，油而不膩，進口生津，回香不絕。與傳統(tǒng)的北京烤鴨、吊爐式烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別。咱們采用先進的焙烤工藝，烤制過程直觀，一望而知，使產(chǎn)品更衛(wèi)生、更健康、更安全！包括：技能傳授，配方轉(zhuǎn)讓。 　咱們烤鴨訓(xùn)練流程： 1、烤鴨設(shè)備及用具的裝備運用與進貨渠道 2、加工質(zhì)料的挑選及調(diào)味質(zhì)料的辦法運用 3、烤鴨的前期加工及調(diào)味基本知識解說 4、鹵水調(diào)制及烤鴨制造工藝流程和時刻把握 5、烤鴨的片切與加工注意事項 6、單獨烤鴨醬料制造與后期技能指導(dǎo)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園立足小吃培訓(xùn)行業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情，與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠都沒有的機會。可以先加微信看微信朋友圈有老師現(xiàn)場教課、學(xué)員現(xiàn)場學(xué)習(xí)的視頻，您可以先加上我們， 對我們的培訓(xùn)情況多些了解，來學(xué)習(xí)的時候不管想學(xué)習(xí)哪種小吃，來 了都可以先品嘗味道，味道滿意了再報名開始學(xué)習(xí)，或者來之前先到你們 當?shù)爻赃^的生意很好的地方，先去品嘗下味道，再來咱學(xué)校品嘗對比下， 都是可以的。