安徽板面、也稱太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。放上青菜，澆上湯料，白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢瑁统擅鎴F(tuán)并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。

豫香園正宗安徽板面培訓(xùn)，吃后讓人上癮，辣椒香而不辣，香味濃郁，草藥配比，吃后讓人上癮。秘方草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術(shù)，煮蛋鹵制技術(shù)、鹵豆皮兒、豆干兒、丸子等面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存。安徽板面一是面好，二是臊子好。豫香園正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個配方和制作的經(jīng)驗，包括制作過程的各個細(xì)節(jié)! 比如說火候比如說配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵!

豫香園牛肉板面培訓(xùn)，學(xué)員從揉面、熬鹵子、做板面都是自己親自動手操作，這樣學(xué)的扎實，基礎(chǔ)打的牢固。學(xué)期3到5天，學(xué)會為止，全部都是學(xué)員親自動手操作。適合下崗職工待業(yè)青年及想個人創(chuàng)業(yè)的朋友。

我們豫香園的配方始終堅持傳統(tǒng)配方合理下料，經(jīng)過數(shù)道不同工序制成，在細(xì)節(jié)上比較嚴(yán)謹(jǐn)，因為細(xì)節(jié)是決定口味的關(guān)鍵。建議想學(xué)習(xí)牛肉板面的朋友可以來我校親自品嘗考察。牛肉板面學(xué)習(xí)時間一般不超過一周，因人而異，大部分三四天左右，時間不限制學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間包吃住，學(xué)費性收取，中間不再有任何其他費用，口味技術(shù)有，學(xué)員可放心學(xué)習(xí)！

牛肉板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨特，被傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，要講究做料的程序和火候，大火也不行小火也做不出香味；

豫香園安徽正宗牛肉板面培訓(xùn)基地，以正宗安徽牛肉板面特色小吃為主打項目。本著“弘揚(yáng)名族飲食文化，傳授一技創(chuàng)業(yè)之能”的培訓(xùn)理念。面向全社會招收熱愛餐飲、想創(chuàng)業(yè)開店的廣大人群。本培訓(xùn)基地追求人性化管理，以店鋪為依托，全部制作安徽正宗牛肉板面的設(shè)備齊全，為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)員隨到隨學(xué)，手把手指導(dǎo)，各項技能學(xué)員自己親自動手操作，理論實踐相結(jié)合，包教，學(xué)會為止…

太和板面 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；同時，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
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溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園師資力量雄厚，而且都是從事過餐飲經(jīng)營多年，有豐富的開店經(jīng)驗，我們深知每一位學(xué)員的資金都來之不易，所以對待每一位學(xué)員都像對待自己的親人一樣的耐心、細(xì)致。在教學(xué)員技術(shù)的同時，還將以前自己開店的經(jīng)驗傳授給學(xué)員，讓學(xué)員都能開店致富。從“我想創(chuàng)業(yè)”到“我能創(chuàng)業(yè)”直至“創(chuàng)業(yè)，”豫香園創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)——助您夢想成真!經(jīng)營十余年的大型同名實體店培訓(xùn)，豫香園不僅僅培訓(xùn)正宗的餐飲小吃技術(shù)，我們成就的是真正的創(chuàng)業(yè)精英!