口福餅是山東傳統(tǒng)小吃，口福餅表面刻有口福二字，因此有口福餅之稱，吉祥餅表面刻有吉祥二字,字跡清晰美觀,寓意吉祥如意。此餅是根據(jù)山東地區(qū)傳統(tǒng)主食“缸餅”不斷改進得來，健康營養(yǎng)，用料講究、獨特，口味可靈活調(diào)整。其特色餅色澤金黃,口感細膩,入口筋道,下咽回香。
口福餅采用發(fā)面制作，松軟可口，可以調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉健康；增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能。健康營養(yǎng)，口感獨特，老少皆宜。無論是在什么位置開店營業(yè)都賺錢，目前市場空白，需要更多的創(chuàng)業(yè)者去補充；其利潤空間非常廣。以為它價格低廉，口感倍棒；是廣大消費者比較喜愛的原因?？诟ｏ炌饨估锬?，面筋餅香，好吃不貴，一經(jīng)上市，即獲得了食客的歡迎。

口福餅口味：五香味、椒鹽味、豆沙味、麻辣味、黑胡椒味、香辣味、孜然味、肉香味、原味等，因為口味太多，很少有人會全部做，大多選擇其中比較適合本地口味的一兩種進行制作?？诟ｏ灷麧櫩捎^，一般一斤面可以制作四至五個餅，所以其成本較低，每個口福餅也就三四角，市場零售價為1元，也有個別地區(qū)的售價為1.5元?？梢猿鍪畚辶拿?，也就是可以出售1500個餅左右，按1元一個的售價，其凈利潤每天約為八九百元，一月下來收益也是相當不錯的。畢竟，作為主食，對于吃膩了饅頭的朋友來說，換一種口味，也是樂意的。

口福餅口味:五香味、椒鹽味、豆沙味、麻辣味、黑胡椒味、香辣味、孜然味、肉香味、原味等，因為口味太多，很少有人會全部做，大多選擇其中比較適合本地口味的一兩種進行制作。
口福餅利潤可觀，一般一斤面可以制作四至五個餅，所以其成本較低，每個口福餅也就三四角，市場零售價為1元，也有個別地區(qū)的售價為1.5元?？梢猿鍪畚辶拿?，也就是可以出售1500個餅左右，按1元一個的售價，其凈利潤每天約為八九百元，一月下來收益也是相當不錯的。畢竟，作為主食，對于吃膩了饅頭的朋友來說，換一種口味，也是樂意的。

口福餅的做法并不復(fù)雜，主要通過這幾步流程:配料和面，自然發(fā)面，機器壓面，半成品發(fā)酵，模具烘烤。出來的成品熱著時外酥里軟，筋道可口，涼了后松軟好吃，一般正常不添加防腐成分可以保質(zhì)三五天左右?？诟ｏ灲】禒I養(yǎng)，用料講究、獨特，成品色澤金黃,口感細膩,入口筋道,下咽回香,存放3天仍柔軟可口,此餅在色、香、味、型上都別具一格。采用專用模具烘烤,表面刻有口福二字，字跡清晰美觀,寓意吉祥如意。很受消費者的歡迎,出現(xiàn)了排隊搶購的場面.此餅被稱作為饅頭“殺手”。
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