柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

螺螄粉口味適合大眾口味，各地都可以開店，而且投資少，人力物力也消耗得少，開一個小吃店（或者街邊流動美食灘）只要兩個人，夫妻兩個或者朋友兩個合伙，投資幾千元就可以開一個不錯的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來容易上手，是低成本投資起家的不二選擇。

　　豫香園螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉 桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺螄粉除了鮮、酸、 爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上 酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的 酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想 二。
豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以口味求發(fā)展，以新鮮求生存，努力建設(shè)以熟食行業(yè)自律規(guī)范為主，行政監(jiān)管指導(dǎo)為輔的食品安全管理體系。倡導(dǎo)一種科學(xué)健康，均衡營養(yǎng)的飲食習(xí)慣、生活方式。始終堅持用戶至上，用心服務(wù)于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。

豫香園螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容：

螺螄粉類：招牌原味螺螄粉、特色干撈螺螄粉、鹵肉螺螄粉、鴨腳螺螄粉 、香辣螺螄粉、酸辣干拌螺螄粉、雞腳螺螄粉等

豫香園螺螄粉培訓(xùn)課程：

主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。培訓(xùn)螺螄粉鮮湯熬制工藝步驟。培訓(xùn)支竹炸制、酸筍等材料制作。培訓(xùn)粉條的選擇和泡發(fā)。培訓(xùn)飄香油的制作。培訓(xùn)各種品種螺螄粉煮制方法。培訓(xùn)成品制作過程、售賣方法。

培訓(xùn)：包教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí) 時間，學(xué)會為止。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
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溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/p>

創(chuàng)業(yè)成就人生，小吃。2020創(chuàng)業(yè)生意的餐飲項目。一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教包會，學(xué)不會不收學(xué)費，免費技術(shù)升級，免費開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！

豫香園培訓(xùn)中國熱門名吃系列有：
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