羊蝎子火鍋市場背景：羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。

豫香園羊蝎子火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：1、羊蝎子火鍋的系統(tǒng)講述；2、羊蝎子火鍋原料的選購；3、羊蝎子火鍋食材的預(yù)加工；4、羊蝎子火鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、羊蝎子火鍋加工的工藝步驟；6、羊蝎子火鍋經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

?羊蝎子火鍋特點：羊蝎子火鍋是近幾年新崛起的一種特色火鍋，現(xiàn)已風(fēng)魔各地。羊蝎子火鍋配置講究，特色鮮明，完全用純羊骨吊湯，湯鮮味濃，講究原汁原味，一年四季都適合。食其肉：嫩而香，性味甘溫，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)血液循環(huán)。吸其髓：味甘性溫，養(yǎng)血益髓，富含鈣質(zhì)，易于吸收。品其湯：湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長。
河南新鄉(xiāng)豫香園教技術(shù)全部性收費，老師手把手教。豫香園口味獨特，現(xiàn)場培訓(xùn)！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學(xué)習(xí)，不上當(dāng)受騙。豫香園課程安排：較好步：初步講解學(xué)習(xí)流程及主意事項。第二步：專業(yè)師傅邊講解邊操作。第三步：專業(yè)師傅手把手一對一做每步教學(xué)。第四步：學(xué)員親自動手，師傅旁邊指導(dǎo)。第五步：學(xué)員自由實踐操作練習(xí)（不限次數(shù)）。第六步：視情況安排實體店實習(xí)；

?羊蝎子火鍋我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。豫香園公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯，以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮；
河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是新鄉(xiāng)較早提出服務(wù)的小吃培訓(xùn)中心，我們主張包教，性付費學(xué)習(xí)，終生包技術(shù)升級。凡在我中心培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員，提供免費食宿，歡迎到我校實地考察，先品嘗、后收費。所有豫香園學(xué)員均可享受終身的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)指導(dǎo)。一日為師，終身為友。羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。

?羊肉特性為味甘性溫入脾經(jīng)，具有補(bǔ)虛勞形衰祛寒冷益氣開胃健力通亂治帶助元陽血等輔助，其中祛寒冷，助元陽可立見。羊蝎子低脂肪低膽固醇低糖高蛋白富含鈣質(zhì)民間常以此骨質(zhì)疏松癥者。易于吸收，有，養(yǎng)顏。是養(yǎng)生美食，常食用者，青春永駐。現(xiàn)今極富特色的羊蝎子火鍋是一枝獨秀。 若想學(xué)好技術(shù)，請千萬不要圖一時便宜，計較路途遠(yuǎn)近，而浪費更多時間和金錢,選擇一家可靠的培訓(xùn)，學(xué)完回去順利開店，這點付出很快就會賺回來的；（您可多家對比，多家考察，河南豫香園不懼同行）河南豫香園實行一費制，中途不再收任何費用，現(xiàn)培訓(xùn)行業(yè)魚龍混雜，如果有同行報價過低，可能存在陷井，望君細(xì)心考察，謹(jǐn)慎選擇。什么樣的小吃培訓(xùn)學(xué)?？孔V，可以學(xué)習(xí)到真正的技術(shù)，現(xiàn)在社會上的小吃培訓(xùn)學(xué)校不計少數(shù)，讓一些業(yè)的朋友都會感到害怕心理沒有底，擔(dān)心自己是否被騙，如果想學(xué)習(xí)真正的小吃技術(shù)，就到新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校來，可以先進(jìn)行考察，滿意后再進(jìn)行學(xué)習(xí)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?br/> 需要復(fù)習(xí)的學(xué)員，繼續(xù)免費技術(shù)學(xué)習(xí);新鄉(xiāng)豫香園脆皮烤鴨培訓(xùn)在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實際操作，學(xué)習(xí)80是讓學(xué)員自己動手操作，20的時間是穿插理論，學(xué)員足夠的操作機(jī)會，掌握手撕烤鴨技術(shù)配方。從選材的調(diào)配親自動手，無保留提供手撕烤鴨配方給學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的燒制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅陪同，認(rèn)真講解，直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題，不搞留一手，長期提供技術(shù)支持，孜孜不倦。