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豫香園老北京涮羊肉培訓(xùn)內(nèi)容：1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種）制作。4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。5.學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。6.學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。7.火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。? 

豫香園傳授的老北京火鍋風(fēng)味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富，適應(yīng)范圍非常廣泛。專業(yè)技術(shù)傳授，所有技術(shù)及配料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化投料，可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項(xiàng)目。
新鄉(xiāng)市豫香園面對(duì)進(jìn)行火鍋、火鍋技術(shù)培訓(xùn)；技術(shù)、培訓(xùn)的各種特色火鍋技術(shù)品種包括：四川正宗譚魚頭火鍋技術(shù)，成都新派火鍋技術(shù)、正宗大別山鵝火鍋，吧臺(tái)創(chuàng)意火鍋，印度咖喱火鍋、韓式泡菜火鍋、麻辣火鍋、菌王湯鍋等，譚魚頭火鍋技術(shù)，羊蝎子火鍋技術(shù)，重慶無渣火鍋技術(shù)，重慶正宗傳統(tǒng)火鍋技術(shù)，重慶正宗燒雞公火鍋技術(shù)，苗疆紅番火鍋技術(shù)，香辣蝦火鍋技術(shù)，重慶香辣雞煲技術(shù)野山珍菌火鍋，重慶新派冷鍋魚火鍋，麻辣涮火鍋技術(shù)，全魚火鍋技術(shù)，麻辣香鍋制作技術(shù)干鍋鴨頭火鍋技術(shù)，香辣蟹火鍋技術(shù)，安徽名鹵吳山貢鵝鹵菜技術(shù)，干鍋牛蛙火鍋制作技術(shù)；

?豫香園火鍋培訓(xùn)火鍋底料配方標(biāo)準(zhǔn)化：火鍋底料，火鍋紅油紅，直到后的麻辣紅湯老火鍋成品配鍋調(diào)味，全部有標(biāo)準(zhǔn)的配方，該多少就多少，比如兌鍋該參3斤水就只參3斤，味道統(tǒng)一，不會(huì)出現(xiàn)今天一個(gè)味道，明天又是一個(gè)味道。我們采取一對(duì)一教學(xué)，手把手單獨(dú)教你一個(gè)人學(xué)些火鍋底料炒制技術(shù)。開始我會(huì)給你一個(gè)香料配方，讓你按配方配制火鍋香料。用你自己配好的火鍋香料制作火鍋紅油，炒制火鍋底料，后用你自己做好的這些火鍋紅油，火鍋底料兌鍋（配鍋），親自弄出一鍋色香味俱全的火鍋，味道跟我們的幾乎沒有差別。在這期間你同時(shí)也就認(rèn)熟了各種香料，調(diào)料，辣椒花椒.....
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校銅火鍋培訓(xùn)課程：1、火鍋設(shè)備及用具的購(gòu)置與配備；2、火鍋食材的選購(gòu)及初加工；3、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用；4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用；5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟；8、火鍋店的多種經(jīng)營(yíng)形式；

?豫香園銅火鍋培訓(xùn)合作方案：熱誠(chéng)歡迎大家來公司實(shí)際考察，品嘗、參觀，當(dāng)您覺得心里踏實(shí)后再簽訂合同，將會(huì)有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個(gè)操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)、學(xué)精。同時(shí)，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問題，我們都免費(fèi)為您提供解決方案，讓您安心、放心。 豫香園小吃培訓(xùn)銅火鍋培訓(xùn)內(nèi)容： 1.各種火鍋原材料、香料、油料的識(shí)別與選擇。 2.火鍋底料的配方、火鍋底料的炒制方法的掌握。 3.火鍋老油的提練、回收與保存(色、香、味的掌握)。 4.火鍋高湯原料的選擇、配方及熬制方法。 5.刀工、刀法的掌握。 7.菜品的裝盤技巧，盛菜技巧。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園培訓(xùn)方向：豫香園融合市場(chǎng)需求與良好的職業(yè)前景。豫香園學(xué)校的職業(yè)培訓(xùn)，以市場(chǎng)人才需求為本，強(qiáng)調(diào)了實(shí)用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。在培訓(xùn)學(xué)員職業(yè)技能的同時(shí)，突出是應(yīng)用能力和技能技巧的培訓(xùn)，并竭誠(chéng)為學(xué)員提供了職業(yè)介紹。不少學(xué)員通過培訓(xùn)和介紹后，比較順利地找到適合自己個(gè)性發(fā)展的職業(yè)?？梢哉f中心的培訓(xùn)方向，融合了市場(chǎng)需求與良好的職業(yè)前景;天下美食盡在豫香園！豫香園小吃培訓(xùn)網(wǎng)專門從事特色小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食品機(jī)械供應(yīng)、技術(shù)與開發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。多年來以誠(chéng)信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。