一、【蜀湘情緣餐飲集團】牛雜的背景及特點

　　牛雜、牛雜碎的由來是這樣的：據(jù)說，世宗大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，世宗大王看到當?shù)匕傩震囍敚⒓聪铝钔涝子H耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。由于其蛋白質較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品，后被人們稱之為牛雜湯。

　　二、培訓內容

　　美味牛雜（牛雜制作、牛雜湯制作、鹵料制作、醬牛雜制作、牛雜湯配料、油潑辣子制作）

　　三、實操內容

　　1、牛雜制作；

　　2、牛肉湯制作；

　　3、鹵料制作；

　　4、醬牛雜制作；

　　5、牛肉湯配料；

　　6、油潑辣子制作

　　四、培訓時間

　　老師手把手授課，學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。

　　五、新優(yōu)惠

　　學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司性收費，學費全部按照標價，入學簽訂費用和項目合同！

　　六、優(yōu)惠政策

　　1、免費提供公司商標；

　　2、提供免費技術升級；

　　七、培訓

　　1、簽訂培訓合同，學習有學習有；

　　2、每個學員都是實踐動手學習；

　　3、核心技術配方無保留傳授技術；

　　4、學習中途不增加任何雜費；

　　5、學員能夠完全掌握核心技術；

　　6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

　　7、蜀湘情緣餐飲培訓，學不會，絕不收取任何費用；

　　八、開店指導

　　1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

　　2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

　　3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

　　4．各店菜單的定價參考及設計。

　　5．工具及配置。