課程介紹；

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進和規(guī)范，形成一套完整、簡便的經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品。

　　實操內(nèi)容；

　　The Frist/步選購材料與食材處理

　　①食材的認識和選用及采購；

　　②講述土耳其烤肉的發(fā)展史及基礎理論知識；

　?、弁炼淇救?、薄餅機、電餅鐺等設備使用及技巧；

　?、芡炼淇救庹{(diào)料的選擇與采購；

　?、莸昝孢x址及經(jīng)營管理技巧；

　?、拗v解不同季節(jié)，土耳其烤肉的制作與保存技巧；

　　The second/第二步配方配料與實操練習

　　①土耳其烤肉腌制配方及實際操作；

　?、谌鈯A饃的制作及練習；

　?、叟D肉汁及配料的配制；

　?、芡炼浒栾埖闹谱鳎銤夤菧呐浞郊爸谱?；

　?、輰W員動手實操練習；

　?、蘩蠋熤笇?，學員著重練習薄弱點，滿意為止

　　培訓

　　1、簽訂培訓合同,手把手教學

　　2、每個學員都是實跋動手學習

　　3、核心技術配方無保留傳授技術

　　4、學習中途不增加任何雜費

　　5、學員能夠完全掌握核心技術

　　6、學員能夠學到有竟爭力好味道的技術

　　7、蜀湘情緣餐飲培訓,學會為止