一、【蜀湘情緣餐飲】韓式紙上燒烤的背景及特點(diǎn)

　　紙上燒烤方式，是在紙上澆上油后涂抹大體均勻，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料食用。紙上燒烤不僅引入韓國(guó)經(jīng)典燒烤方式，同時(shí)還結(jié)合中國(guó)人口味，對(duì)燒烤配方配料加以優(yōu)化改良，使其更容易被中國(guó)消費(fèi)者所接受。紙上燒烤不僅可以煎烤各種肉質(zhì)產(chǎn)品，由于其紙上燒烤的獨(dú)特性，還可直接烤制菜品、海鮮、水果類食品，烤制過(guò)程簡(jiǎn)單且健康，可以保留蔬果、海鮮等的原始味道。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　烤肉系列、鹵水燒烤系列、花樣蔬菜串

　　三、實(shí)操內(nèi)容

　　1．經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤老師向?qū)W員發(fā)燒烤資料,學(xué)員在老師是指導(dǎo)下認(rèn)識(shí)燒烤設(shè)備，了解設(shè)備的操作。

　　2．燒烤老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)調(diào)味料，了解調(diào)味料的味性。使用方法。

　　3．燒烤老師教學(xué)員親自動(dòng)手配制葷菜用混打孜然粉制作、蔬菜制作、燒烤通用制作醬料配方都是親自操作培訓(xùn)。

　　4．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員蔬菜的上串，處理，烤制。

　　5．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員肉類的處理方法，腌制調(diào)味，烤制。

　　6．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員魚類河鮮類的處理，腌制烤制法。

　　7．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員水果的處理，烤制方法。

　　8．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員海鮮的處理方法和烤制方。

　　9．蜀湘情緣餐飲老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開(kāi)店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂。

　　10．采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

　　11．采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開(kāi)店要用的設(shè)備，材料等等，學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過(guò)程，因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的問(wèn)，蜀湘情緣教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識(shí)。

　　12．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

　　四、培訓(xùn)時(shí)間

　　老師手把手授課，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　五、新優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照標(biāo)價(jià)，入學(xué)簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！

　　六、優(yōu)惠政策

　　1、免費(fèi)提供公司商標(biāo)；

　　2、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；

　　七、培訓(xùn)

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有；

　　2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

　　3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

　　4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

　　5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

　　6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

　　7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

　　八、店面指導(dǎo)

　　1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

　　2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

　　3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

　　4．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

　　5．設(shè)備的選購(gòu)指導(dǎo)。