九九味餐飲從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有的尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

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干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1.干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配；

2.干鍋底料的識(shí)別和配方；

3.香料的識(shí)別和配方；

4.秘制干鍋醬的制作和處理；

5.干鍋底料的炒制方法；

6.干鍋原料的加工方法和炒制方法；

7.干鍋系列味型的調(diào)配方法；

8.炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；

9.紅油和老油的處理方法；

10.干鍋主要原材料的好壞識(shí)別等

執(zhí)教，技術(shù)配方配料無(wú)保留傳授。一對(duì)一教學(xué)、簽訂入學(xué)合同、性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。重慶市市中心，地理位置優(yōu)越，交通方便，包吃包住。中間沒(méi)有任何費(fèi)用、學(xué)習(xí)時(shí)間沒(méi)有限制、直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。

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