好吃的燒烤制作流程培訓(xùn)班有嗎

授課機(jī)構(gòu)	飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點	中國各分校\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式： 17758671831

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課程分類

四川特色美食系列

課程詳情
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《禮記·禮運(yùn)》曰：“食草木之實，鳥獸之肉，……以炮以燔，以烹以炙（朱彬，；）。”其中提到的兩種烹飪方式意味著肉與火的直接接觸。“燔，加于火上。炙，貫之火上（孫詒讓，；）?！边@表明古代的人在結(jié)束了簡單的茹毛飲血原始飲食方式后，采用的是將肉食放在火上燒烤的方式。從古至今，燒烤都是深受大眾喜愛的！

全套技術(shù) 教學(xué)

、燒烤原料及香料的特點及作用，達(dá)到學(xué)會原材料的認(rèn)識及選用;

、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用;

、燒烤各類肉類的腌制，達(dá)到學(xué)會各種肉質(zhì)品的加工處理;

、核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,達(dá)到學(xué)會各種醬料的配制;

、蔬菜類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會各種疏菜的加工處理;

、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會各種雞肉魚肉的加工處理;

、海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會海鮮肉類的加工處理；

、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

、提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐。

飄味香培訓(xùn)時間：

早上:-中午的：，下午:-:，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，全天都是自己動手實際操作的。