新手0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)*

機構(gòu)信息

機構(gòu)類型：未認證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式： 17758671831

（本頁面由開臣餐飲文化傳播有限公司自行上傳，本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權(quán)負責(zé)，如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）

課程分類

桂林米粉大家肯定都不會陌生，但是萬萬沒想到一碗小小的米粉竟然承載了年的歷史，簡直讓小編驚嘆不已。

盡管桂林米粉的傳說有很多版本，但是不變的，是那一碗樸實的米粉就讓人

南寧飄味香學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù) ?教學(xué) ?

.桂林米粉專用干米粉的浸泡方法

.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作（二十多味香料配制）

.鹵水的熬制：時間、火候、保養(yǎng)

.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制

.配菜的制作：脆皮燒肉（鍋燒）、炸花生、炸黃豆、、

.配菜的搭配：青菜、酸豆角、酸菜···

.紅油的煉制

.高湯的熬制：以鮮為主

.口味以鹵香、爽滑可口，可調(diào)香辣。

.每份桂林米粉成本在元一份，賣價在-元一份

、開店流程講解、成本預(yù)算，店面選址、人員配比、物資采購等

、提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學(xué)習(xí)時間，不限制食材，學(xué)會為止的！

機構(gòu)其他課程查看更多>>

全部課程分類