南寧哪里有燒烤培訓(xùn)班怎么掌握火候

機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式： 17758671831

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? ? ? 新鮮粉嫩的雞爪在炭火上不停翻轉(zhuǎn)著，漸漸變得金黃焦脆，滋滋冒油。雞皮經(jīng)過炙烤，變成了半透明的膠質(zhì)狀。刷上醬汁，略微撒些鹽和孜然，香味呼之欲出。

? ? ? 烤好的雞爪，外面一層焦香。咬上一口，內(nèi)里是充滿膠原蛋白的軟糯。炭火的熱力深入骨髓，幾根細(xì)細(xì)的指骨烤得酥脆，連皮肉帶骨一起入口，囫圇嚼碎，骨髓里的每一分汁水都不放過，才是吃雞爪的真諦。

全套技術(shù) 教學(xué)

教學(xué)流程:

、各類原料刀工練習(xí)；

、各類原料預(yù)處理方法；

、魚類腌制技術(shù)；

、海鮮類腌制技術(shù)；

、青菜類串卷制作技術(shù)；

、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；

、燒烤油料配方；

、燒烤的調(diào)料配方；

、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)；

、各種味型調(diào)制技術(shù)。

、包食材，師傅秘制的配方單，免費(fèi)提供吃住，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的。

飄味香培訓(xùn)時(shí)間：

早上:-中午的：，下午:-:，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，全天都是自己動(dòng)手實(shí)際操作的。

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